🌯Конвертики из тортильи:

зелень
300г. ветчины (у меня из индейки)
200г. шампиньонов
1/2 луковицы
100г. сыра
~2 столовые ложки майонеза/сметаны
2 яйца
панировка
Соединяем все для начинки: тертую ветчину, жареные шампиньоны с луком, сыр, майонез, зелень. Лепешки режем пополам, кладем начинку, заворачиваем треугольнички и обваливаем в яйце и сухарях - замораживаем и по желанию вакуумируем. После, не размораживая, запекаем в духовке при 180 градусах минут 15-20 либо жарим.
🍕Пиццы на творожном тесте:
720г. творога
2 яйца
150г. муки
соль
филе куриного бедра - 500г.
шампиньоны - 200г.
1/2 луковицы
майонез/сметана
180г. сыра на верх
Для теста смешиваем творог, яйца, муку и соль, делим на равные части и формируем основы. Выкладываем начинку: обжаренная курица с грибами и луком. Посыпаем сыром, замораживаем. После, не размораживая, отправляем в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.
🌮Лепешки с фаршем:
150г. телячьего фарша
400г. куриного фарша
85г. красного болгарского перца
55г. желтого перца
70г. оранжевого перца
1/2 луковицы
пучок зелени, соль
Лепешки - 9-10 штук
В блендере измельчаем перец с луком и зеленью - смешиваем с фаршем и солью. Выкладываем на лепешки не толстым слоем, распределяет по всему периметру и обматываем пленкой, замораживаем. После, не размораживая, обжариваем с двух сторон на сковороде и кладем начинку.
🧇Белковые куриные вафли:
720г. филе куриного бедра или просто филе
3 столовые ложки муки
3 яйца СО
75г. сыра
1 чайная ложка разрыхлителя
Курицу измельчаем и соединяем с остальными ингредиентами, выпекаем вафли ~7-9 минут при 220 градусах. Замораживаем готовыми - после просто подогреваем удобным способом. Сверху можно выложить овощи, сыр, яйцо, будет вкусно!