Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 30 янв
Фильтр
Рибай, заказанный во вкус вилле, к нему прилагается кусочек чесночного масла с веточкой розмарина... с начала по 2 минуты обжарил с двух сторон и затем торцы... вынул стейк, закинул в сковороду масло и розмарин и доп чеснок еще молотый, убавил огонь и еще подержал в топленом масле (около минуты).. по моему удалось, ну и бокальчик красного сухого к нему
Смешал оливковое масло, 3 капли соуса барбекю с Каролинским жнецом, базиликовая соль, розмарин.. обмазал кисточкой с двух сторон... на 6 часов поставил в сувид при 55 градусов... ну и потом на стальной сковородке раскаленной до 220 градусов по три минуты с 2х сторон....но должен предупредить - тем кто любит с кровью то сувид не подойдет - при томлении основая часть соков выделяется... их можно слить в соусник и загустить с какими либо ингридиентами и сделать соус...Но так как я пропустил обед - увы, сок просто слил... в следующий раз создам соус..
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
370
- Наталья Большаковаг. Серпухов (Московская область)
- Мир Здоровья Дмитровг. Дмитров (Дмитровский район)
- Надежда Кулагинаг. Дубна (Московская область)
- ⚜️💞Любовь⚜️ Жимолохина(Рычагова)💞⚜️г. Дубна (Московская область)
- Игорь Чер-скийМосква