Рулет из творожного теста

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное — 100 г
Мука — 200 г
Творог — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яичный желток (для смазывания) — 1 шт.
Для начинки:
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Яблоки — 2-3 шт.
Изюм — 50-100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовить творожное тесто. Смешать все ингредиенты для теста. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить заранее промытый и обсушенный изюм, сахар. По желанию можно добавить корицу.
3. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий пласт, распределить начинку и свернуть рулетом.
4. Смазать яичным желтком и поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.
5. Вынуть рулеты, немного остудить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!