СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
фарш мясной - 200 гр.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
вермишель - 4 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
вода - 1,7 л
зелень свежая - по вкусу
соль, перец - по вкусу
паприка молотая - 2 щепотки
Приготовление:
1.В первую очередь сделаем фрикадельки. Параллельно кипятим в кастрюле воду. Итак, перекладываем мясной фарш в миску, по вкусу его солим и сдабриваем молотым перчиком и паприкой. Тщательно перемешиваем состав ингредиентов. Из получившейся основы лепим круглые фрикадельки (ориентируемся на размер грецкого орешка).
2.Тем временем вода в кастрюле закипела, солим ее. Добавляем нарезанный кубиком картофель. После закипания варим картошку 10 минут.
3.Через 10 минут забрасываем в кастрюлю к картошке заготовленные фрикадельки. После того, как фрикадельки всплывут, варим их с картошкой 5 минут.
4.Лук мелко шинкуем, выкладываем в горячее масло на сковороду, пассеруем 2 минуты.
5.К луку добавляем натертую морковку. Перемешиваем, обжариваем дальше 3 минуты.
6.К овощам на сковороду выкладываем натертый помидор. Перемешиваем. Томим ингредиенты на сковороде 3 минуты. Овощи перекладываем в суп после того, как фрикадельки проварились 5 минут. Варим суп дальше 3 минуты.
7.Через 3 минуты закидываем в суп вермишель. Перемешиваем. Варим еще 5 минут.
8.В конце приготовления суп с мясными фрикадельками перчим, добавляем нарезанную мелко зелень. Если требуется, то досаливаем.
9.Домашний суп с мясными фрикадельками и овощами получился вкусным, сытным.
Приятного аппетита!
#рецепт