СЛАДКИЙ ПИРОГ

🥧 тесто
150 гр холодного сливочного масла
110 гр сахара
80 гр яиц
270 гр муки
Ст л ледяной воды
Масло сахар муку смешать в крошку, ввести яйца и воду. Должно получиться плотное тесто, если неё собралось( может быть из-за качества муки) добавить ещё чуть-чуть воды.
Тесто раскатать и убрать в холодильник.
🍥начинка
1 кг вишни, абрикосов ( можно все вместе или отдельно) я делаю по-разному
120 гр сахара
2-3 ст л кукурузного крахмала ( все перемешать)
🍪 миндальный штрейзель
150 гр масла
150 гр муки
150 гр сахара
150 гр миндальной муки
Все смешать в крошку и заморозить
Сборка пирога
В форму д 24-26 выложить тесто( которое уже охладилось) начинку и посыпать замороженным штрейзелем
Выпекать 180с мин 40 -50. Смотрим по цвету пирога)
Зимой можно взять любой джем и приготовить так же . Если вишня замороженная, разморозить, жидкость слить, все остальное так же .
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт