Ольга Полякова(Савельева)

Все тонкости приготовления супер нежного тыквенного чизкейка! Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты и форму для выпечки, а также как добиться идеального результата. Приятного просмотра! Видеорецепт по ссылке - https://rutube.ru/video/ddae696a92158864619465be8e95a93c/ Ингредиенты на форму диаметром 20 см: Для основы: Мука пшеничная в/с - 85 г Сливочное масло - 60 г Сахар - 40 г Куриное яйцо - 1 шт Молоко - 40 мл Ванильный экстракт - 1 ч. ложка Разрыхлитель - 5 г Соль - 1 г Начинка: Тыквенное пюре - 450 г Творожный сыр - 400 г Сахарная пудра - 110 г Крахмал - 15 г Куриные яйца - 2 шт Сливки 33% - 100 мл Ванильный экстракт - 1 ч. ложка Апельсин (цедра) – 1 шт Молотая корица – По желанию Как готовить тыквенный чизкейк. Подготавливаем тыкву. Вариант 1: Тыкву помыть, очистить от кожуры, убрать семечки и нарезать крупными кусками. Затем отправить в кипящую воду и варить до готовности. Затем слить воду и измельчить блендером до состояния пюре. Остудить. Подготавливаем тыкву. Вари

🌺Завершилась неделя Кето-тортов! Это был крутой марафон из 7 новых рецептов. Сохраняйте, готовьте, стройнейте с удовольствием! 👉Помните, что отказ от сахара, сокращение углеводов и глютена значительно улучшает здоровье! Простой шаг к новой жизни, энергии и успеху🤗 Вот мой личный рейтинг тортов: 1🏆 Биклер ✅ Без сахара ✅ Без глютена ✅ Углеводов НА ВЕСЬ торт 30 гр! Гибрид бисквита и эклера со вкусом мороженого! Похож на известный торт Карпатка. Можно есть в замороженом виде. 2 👍Муравейник с отрубями ✅ Без сахара ✅ Углеводов на весь торт 45 гр В основе - хрустящие отруби Dia Dar, в них мало углеводов - всего 25 гр на 100 гр, при этом в торт мы используем только 60 гр. Крем из уваренных сливок, мака и грецкого ореха бесподобен. Можно сделать веганский вариант, если использовать кокосовые сливки для приготовления крема. 3 🌅 "Зорька" ✅ Без сахара ✅ Без глютена ✅ Углеводов на весь торт 32 гр Крем их жареной сметаны, тонкие "блинные" коржи. Напоминает "Машину коровку", Наполеон и вафельны

Новая реальность десертов. По данным современных трендов, в 2025 году наблюдается явное смещение: меньше добавленного сахара, меньше ультра-процессированных продуктов, больше белка, натуральный состав и фокус на здоровье.  Одним из ключевых трендов становится использование фиников как натуральной сладости, а не белого сахара - они становятся всё более популярны в десертах, энергетических батончиках и домашней выпечке. Согласно экспертам, 65–70 % потребителей стремятся к снижению потребления белого сахара, при этом предпочитая натуральную сладость - от фруктов, ягод, сухофруктов. Вкус лета. Можете экспериментировать с ягодами/фруктами вместо клубники. Например, взять малину, персики или нектарины. 120 г грецких орехов  200 г творога (брикет) 100 г мягкого творога  50 г фиников уже без косточек 100 г клубники Грецкие орехи измельчить в процессоре блендера. Два вида творога пробить погружным блендером с финиками. Кольцо 16 см застелить пищевой пленкой, выложить нарезанную клубнику. Свер