Ольга Клементьева (Плотникова)

Тыквенный крем-суп — золотая тарелка уюта!

Нежная текстура, лёгкая сладость и пряный аромат имбиря делают его идеальным выбором для обеда или ужина в холодное время года.
Ингредиенты:

• тыква — 600 г
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• свежий имбирь — 2 см корня
• сливки 20% — 150 мл
• сливочное масло — 20 г
• соль, перец — по вкусу
• сухарики и зелень — для подачи

Приготовление:
Все овощи нарежьте кубиками.
Обжарьте лук, морковь и чеснок на сливочном масле.
Добавьте тыкву, картофель и имбирь, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты.
Варите 20 минут до мягкости.
Перебейте суп блендером до кремовой консистенции.
Влейте сливки, до