Кипрей поможет вам, если:Вы страдаете от послабления стула, кишечных расстройств, болей в области живота, или отравились некачественной пищей.У вас выявлен дисбактериоз кишечника с разрастанием патогенных микроорганизмов и грибов, которые вытесняют полезные бактерии.У вас ангина, стоматит, фарингит.Вы мучаетесь насморком, простудой или гриппом.Вы много волнуетесь, не можете уснуть, пережили стресс, загружены делами, вам предстоит срочно выполнить большой объем работы.Вы ощущаете упадок сил, вялость, сложности с концентрацией, падение работоспособности.У вас повышено артериальное давление, часты головные боли.У вас появились высыпания на коже, ранки, прыщи, мучают ожоги, рубцы, раны и язвы.Вы страдаете аллергией (особенно, если ее природа вам неизвестна).Вы боретесь с последствиями анемии – эта проблема остро стоит для каждой пятой женщины.Вы стали часто болеть или вам предстоит пережить «гриппозный сезон» — конец осени-зиму.У вас проблемы с оттоком желчи и работой печени, беспокоит поджелудочная железа.Особо
отметим, что в народной медицине кипрей (иван-чай), целебные свойства и
правила применения которого относят к длинному перечню недомоганий,
наиболее часто применяют в лечении простатита и прочей
патологии предстательной железы. Он незаменим при снижении мужской силы
и угасания полового влечения у отцов семейства. По одной из версий,
такая особая полезность кипрея для сильной половины человечества и стала
причиной, по которой он получил «мужское» имя – иван-чай.Можно найти множество утверждений о том, что кипрей помогает приостановить течение рака,
однако при столь серьезных заболеваниях безусловный приоритет
необходимо отдать традиционной медицине и лекарствам, прошедшим
клинические испытания. Тем не менее, иван-чай помогает пациентам лучше
переносить неприятные последствия химиотерапии. Повторимся: если
организму предстоит любое сложное испытание, иван-чай будет как нельзя
кстати.

В зависимости от доступного материала копорский чай заваривают
разными способами. Предлагаем вам самим выбрать, какая из методик
подходит вам больше:Сухая трава из пакета:
на две чайные ложки сухих листьев кипрея потребуется пол-литра кипятка
(или чуть больше, если напиток получается слишком густым). Настаивают
чай в течение 15 минут в закрытой посуде, которую можно накрыть
полотенцем сверху. Напиток разливают по чашкам, дополнительно разбавлять
его водой не нужно.Свежие листья: идеальный
рецепт для турпохода или загородной поездки. Засыпаем небольшую
кастрюльку или котелок свежими листьями иван-чая так, чтобы получился
трехсантиметровый слой. Заливаем сверху водой, чтобы ее верхняя отметка
была на пять сантиметров выше уровня листьев. Ставим на слабый огонь и
дожидаемся кипения, снимаем с огня и даем настояться десять-пятнадцать
минут.Хотя в обычном черном чае часто растворяют сахар,
напиток из кипрея традиционно не подслащают, а пьют вприкуску с чем-то
сладким. В качестве сопровождения подойдет мед, курага, изюм или финики. Мы не рекомендуем закусывать копорский чай халвой из-за ее высокой жирности – она полезна далеко не каждому желудку.Пьют чай из кипрея до трех-четырех раз в сутки в качестве профилактического средства и при всех описанных выше недугах.

Иван-чай лишен выраженных побочных эффектов, не имеет прямых запретов
и считается безопасным к применению в разумных количествах. Тем не
менее, целесообразно соблюдать следующие меры предосторожности:Проконсультируйтесь
с врачом, если вы собираетесь принимать кипрей и успокаивающие или
гипотензивные (понижающие давление) средства. Чай может повысить их
эффективность.Не рекомендуется пить значительные количества копорского чая, если у вас есть проблемы со свертываемостью крови.После трех недель непрерывного употребления иван-чая рекомендуют делать перерыв в три-пять дней.Если вы никогда ранее не пробовали этот напиток, то начинайте с небольших количеств. Хотя аллергическая реакция на кипрей практически не встречается, к вопросам сенсибилизации нужно подходить с осторожностью.Хотя считается, что кипрей безопасен при беременности и кормлении грудью, рекомендуем воздержаться от использования иван-чая в такие деликатные периоды.Детям до шести лет пить иван-чай можно лишь после получения одобрения от педиатра.

СОБИРАТЬ листья для заготовки нужно с верхней трети куста
где наиболее молодые и целебные листочки
Принесенные домой листья и цветки надо хорошенько промыть и просушить
в укрытом от солнца месте, разложив на полотняной ткани или бумаге.
Листья не должны пересохнуть, лишь подвялиться, для этого надо их
периодически перемешивать, стараясь достигнуть равномерного состояния у
сырья. На это уйдет около суток. Важно не допустить пересушки, иначе
последующий этап станет невозможным.
Подвяленное сырье подвергают ферментации, или ещё этот
процесс называют «скручивание». Несколько листьев скручивают в жгут и
обжимают пальцами, пока не появится сок. Содержащиеся в нем
внутриклеточные ферменты начинают быстро менять биохимический состав
листьев. Они темнеют, появляется приятный аромат.
Подготовленное таким способом сырье складывается в неметаллическую
посуду, накрывается влажной тканью и оставляется в теплом месте (25-27
градусов). Некоторые для ускорения накрывают гнетом. Процесс протекает
3-12 часов, замедляясь при низких температурах и убыстряясь при высоких.
Важно не пропустить момент, когда появится сильный фруктовый запах.
После ферментации листья нарезают ножницами на мелкие
кусочки, затем выкладывают на подготовленный противень. Сушат при
температуре 80-100 градусов, постоянно проверяя на ломкость. Готовый чай должен хорошо ломаться, при этом не рассыпаясь в труху, и иметь цвет зелено-коричневый.