Ужинаем замечательной курицей и рисом

куриные окорочка - 1 кг
лук-2 маленьких
морковь -1 шт
рис-300 гр
сметана 1 ст.л.
соль, перец, специи для курицы
Приготовление:
1.Сначала замаринуем курочку в сметане, соли и специях;
2.далее нарезаем лук и натираем морковь на терке
3.рис промываем хорошо
4.в форму для запекания добавляем лук морковь и рис, перемешиваем, добавляем соль и перец;
5.выкладываем курочку сверху, наливаем воду так чтобы она покрывала рис на 0,7- 1 см.. закрываем фольгой хорошо...делаем дырочки для выхода пара
6.отправляем в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТУЮ духовку 180 градусов на 50 минут...затем убираем фольгу и отправляем еще раз в духовку до готовности риса и курицы примерно на 20 минут может и больше( при необходимости можно долить еще воды)...