ИНГРЕДИЕНТЫ: ● апельсиновый сок - 100 мл ● вода - 100 мл, ● лимонный сок - 5-6 ст. ложек, ● сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу) ● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка, ● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка, ● желатин - 20 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА" Делается легко и быстро из доступных продуктов! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 гр сливочного масла (комнатной температуры) ● 200 гр сахарной пудры ● 100 мл молока ● 1 пакетик ванилина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты).