Сальтисон из куриных потрошков – очень вкусная холодная закуска, напоминающая одновременно и холодец и домашнюю колбасу. Понадобится: - Куриная печень 300гр - Куриные желудки 300гр - Куриные сердечки 300гр - Куриное филе 200гр - Желатин 30гр - Поваренная соль по вкусу - Специи сухие по вкусу Способ приготовления сальтисона: 1. Моем куриные потрошки и сливаем лишнюю влагу. 2. Все ингредиенты нарезаем небольшими кубиками. 3. Перемешиваем потрошки с солью, специями и желатином. 4. С упаковки от сока отрезаем верх и выкладываем в нее нашу смесь. 5. В кастрюлю с водой ставим коробку и варим часа 2. 6. Как сальтисон остынет ставим его в холодильник до полного застывания. 7. Нарезаем и подаем украсив блюдо зеленью.