ОБРАТНО В СССР

КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ "НЕВИДИМКА"

Сочный, ароматный и удивительно легкий - идеальный летний перекус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки - 700-800 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 г (1 стакан)
Сыр твердый - 100 г
Молоко ... читать полностью 

Рецепт татарских эчпочмаков (учпочмаков)

Эчпочмаки — это традиционные татарские треугольные пирожки с начинкой из мяса, картофеля и лука. Они выпекаются в духовке, получаются сочными благодаря бульону, который добавляют внутрь. Рецепт на 10–12 штук.
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 500 г
Молоко (или вода) — 200 мл
Сметана — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (или маргарин) ... читать полностью 

БЕЛЯШИ, КАК НА БАЗАРЕ: ПУХОВОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА

Беляши — это не просто выпечка, а целая кулинарная легенда . На рынках и в уличных палатках аромат румяных пирожков с мясом манит за километр, и устоять перед ними невозможно. Секрет в том, что тесто всегда мягкое и пышное, а начинка — сочная и ароматная.
Многие хозяйки думают, что дома добиться такого вкуса трудно. На самом деле это не так! Если знать несколько тонкостей, ваши домашние беляши будут ничем не хуже «базарных», а даже лучше — без лишнего масла и с качественным фаршем .
Для теста:
Молоко (тёплое) — 100 мл
Вода (тёплая) — 150 мл
Дрожжи сухие — 8 г (или 25 г свежих)
Сахар —...читать полностью 

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ НАЧИНАЮТСЯ С ТЕСТА

Заварное тесто — мягкое, эластичное и послушное.
Не рвётся, не липнет, лепить одно удовольствие.
Сохраняйте, рецепт реально удачный.
1. Часть муки заливаем кипятком и…
Читать описание 

Хрустящие пирожки из детства — «как у бабушки». Так вкусно, что ни одного праздника без них

Тесто:
теплое молоко — 250 мл;
теплая вода — 250 мл;
дрожжи живые — 20 г или 7 гр сухих;
сахар — 1 ч. л.;
соль — 1 ч.л.;
яичный желток — 1 шт.;
сливочное масло ... читать полностью