Нутрициолог Мария Лазутина

ВИТАМИН D В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Значение витамина D для организма трудно переоценить. Он отвечает за целый ряд важных биохимических процессов: помогает усвоению кальция и фосфора, «открывая» клетки костной ткани, зубов и ногтей для приема этих минералов; нормализует уровень сахара в крови; ускоряет обмен веществ; синтезирует моноциты, которые очищающие кровь; стимулирует синтез ряда гормонов; улучшает передачу импульсов между нейронами; ⠀Все мы знаем, что основной источник витамина Д - это синтез в организме под действием солнечных лучей. ⠀⠀Но так же он содержится и в продуктах питания: Жирная рыба (лосось, сельдь, тунец, скумбрия, угорь, сардина и др.); Молочные и кисломолочные продукты (молоко, простокваша, кефир, творог и др.); Печень (трески, куриная, говяжья и др.) Лесные грибы (лисички, опята, белые и др.); Яйца (куриные, перепелиные); Масла (топленое масло, льняное, подсолнечное и др.). На 100 гр (в мкг): - Рыбий жир 200; - Угорь 23; - Форель 16,3; - Мясо животных 13; - Креветки 10; - Яичный желток 7,7; - Тунец 5,7; - Грибы лисички 5,3; - Говяжья печень 4,5; - Грибы вёшенки 2,3; - Яйцо куриное 2,2; - Масло сливочное 1,5; - Творог 2-5% 1; - Грибы шампиньоны 1; - Сыр твёрдых сортов 1; - Горох 0,8; - Тофу 0,2. ⠀⠀Суточная доза для мужчин, женщин и детей 4-10 лет - 2,5 мгк, для беременных и кормящих женщин, а так же детей до 3-х лет - 10 мгк. ⠀⠀Не обязательно поглощать эти продукты каждый день, обычному человеку достаточно всего 20 минут в день под солнышком для обогащения организма витамином Д. А вот в осенне-зимний период, когда количество пасмурных дней увеличивается, лучше присмотреться к этим продуктам, они могут стать ощутимой поддержкой организму #зож #пп #витамины