В тканях большинства млекопитающих и в слюне некоторых клещей содержится дисахарид альфа-гал, которого у человека нет.

Из-за него после укуса членистоногого у человека может развиться аллергия на мясо, которая может иметь разные проявления. Американские ученые зарегистрировали первый случай смерти от такой аллергии — 47-летний мужчина умер, съев гамбургер с говядиной https://nplus1.ru/news/2025/11/14/ate-beef-and-died