Салаты I Рецепты I Заготовки

Очень страшная месть...))

Интересный способ лепки пельменей 🥟

Сыpные лепeшки на кефиpе в сковopoде за 5 минут! Эти сырно-кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени – они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты. Если вы на даче, а хлеб закончился, и при этом вы ждете гостей, и ни один магазин поблизости не работает, то приготовьте эти лепешки. Выручат они и в других ситуациях, которые могут быть самыми разными. В общем, этот рецепт стоит записать – он сослужит вам отличную службу не раз! ☑Ингредиенты: 150 г любого сыра по вкусу 2 стакана муки пшеничной 1 стакан кефира по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды ☑Приготовление: Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь. На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками. Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку. Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин. Подавать лепешки горячими, приятного аппетита! При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр Лук - 2 шт Морковь крупная - 1 шт Огурцы маринованные - 4 шт Яйца - 4 шт Сыр - 100 гр Майонез 1-й слой: Куриная печень на крупной терке + майонез 2-й слой: Обжаренные лук с морковью 3-й слой: Огурцы маринованные + майонез 4-й слой: Яйца на крупной терке + майонез Повторяем слои И перед подачей сверху посыпаем обильно тертым сыром. Салат легкий, нежный и нереально вкусный Приятного аппетита!

🥬 Голубцы из пекинской капусты в томатном соусе Нежные, сочные и очень ароматные — лёгкий вариант классических голубцов, который всегда получается 😋 Ингредиенты: 🥬 Пекинская капуста 🍖 Фарш — 1 кг 🍚 Рис — ½ стакана (сухой) 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук — 1–2 шт. 🍅 Томатная паста — 3 ст. л. 🧂 Соль, чёрный перец горошком — 10 шт. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1⃣ Рис отвариваем 10 минут до полуготовности и остужаем. 2⃣ У пекинской капусты аккуратно снимаем листья, срезаем плотную нижнюю часть примерно на треть и отвариваем в подсоленной воде около 10 минут. Обсушиваем и при необходимости утончаем грубую часть листа. Отвар сохраняем — он пригодится. 3⃣ Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи и соединяем с рисом. Хорошо вымешиваем. 4⃣ Нижние срезы капусты мелко нарезаем. Лук режем полукольцами, морковь натираем. Обжариваем всё на растительном масле, добавляем капусту, чеснок, соль и перец. 5⃣ Одну ложку томатной пасты разводим водой, добавляем к овощам и тушим около 10 минут. 6⃣ На дно кастрюли выкладываем овощную «подушку», плотно размещаем голубцы. 7⃣ Сверху кладём лавровый лист и заливаем соусом из капустного отвара, томатной пасты и специй — жидкость почти полностью должна покрывать голубцы. 8⃣ Томим на слабом огне около 40 минут. ✨ Подавайте со сметаной, свежей зеленью и кусочком чёрного хлеба — невероятно вкусно! Приятного аппетита 🥰

Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе. Всего пара секретов, и простые яйца, покрашенные луковой шелухой, станут самыми красивыми на столе. Оказывается, все очень просто! Нам понадобится: вода — 3 литра; 6 горстей луковой шелухи; 1 ч.л. соли. Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе Луковую шелуху залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. И оставьте настоятся минимум на 2 часа, лучше всего оставлять на ночь. Затем спустя указанное время воду слейте, шелуху выбросьте. Поставьте на огонь, положите яйца, и с момента закипания варите от 6 до 10 минут. Яйца кладете в холодную воду! Достаньте яйца из воды, дайте остыть, натрите растительным маслом до блеска. Масло впитается за полчаса и можно украсить наклейками или оставить так!

Простой и нереально вкусный пирог! Ингредиенты: кефир 1ст., сырое яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода ч.л. Начинка: рыбные консервы 1 б. (можно по вкусу и любоые), отварные яйца 2 шт., любая зелень, сыр 50 г. Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Легендарный салат советской эпохи Этот салат был обязательным блюдом на каждом праздничном столе. Речь идет о салате «Прага». Благодаря своему нежному вкусу и гармоничному сочетанию ингредиентов, он завоевал популярность и стал неотъемлемой частью банкетов в советских ресторанах. Многие хозяйки также готовили его дома к главному празднику года. Подготовка ингредиентов 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Переложите его в небольшую чистую и сухую посуду. 2. Залейте лук кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, добавьте соль и сахар. 3. Влейте столовый уксус и хорошо перемешайте. Залейте холодной водой, перемешайте и оставьте еще на 10 минут. 4. Отбросьте лук на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. 5. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Остудите. 6. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно салатника. Сделайте сеточку из майонеза, используя одноразовый кондитерский мешок или новый полиэтиленовый пакет с небольшим отверстием, сделанным ножницами. 7. Следующим слоем выложите маринованный лук (по желанию, можно посыпать его черным молотым перцем) и сделайте сеточку из майонеза. 8. Сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Уложите их на луковый слой и сделайте сеточку из майонеза. Совет: Все ингредиенты, кроме моркови, рекомендуется нарезать ножом. Вы можете выбрать удобный для себя способ нарезки. 9. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками и выложите следующим слоем, покрыв его майонезной сеткой. 10. Обжаренную морковь выложите следующим слоем и также покройте майонезом. Разровняйте поверхность столовой ложкой. 11. Слейте жидкость с консервированного горошка и равномерно распределите его по поверхности салата. 12. Чернослив нарежьте на небольшие кусочки и разложите завершающим слоем. 13. Уберите салат в холодильник на 45–60 минут, чтобы он настоялся. Ингредиенты для салата «Прага» * Куриное филе — 350 г * Чернослив — 15 шт. * Морковь — 1 шт. * Соленые огурцы — 2 шт. * Яйца — 4 шт. * Репчатый лук — 2 шт. * Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка * Майонез — по вкусу * Черный молотый перец — по желанию * Сахар — 2 ст. л. * Соль — 1 ч. л. * Столовый уксус 9% — 2 ст. л. * Растительное масло без запаха — по необходимости Приготовление 1. Отварите куриное филе до готовности, предварительно посолив воду. После приготовления закройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо в бульоне, чтобы оно стало нежным. При желании можно добавить в воду соль, перец горошком, корень петрушки или сельдерея для аромата. 2. Яйца сварите вкрутую. 3. Для салата выбирайте крупную морковь и средний репчатый лук. 4. Майонез можно использовать любой: покупной или домашний. 5. Соленые огурцы можно заменить маринованными, если это предпочтительнее. Приятного аппетита!

Вкусное лечо без уксуса и масла Многим, по объективным причинам, не нравится уксус в консервации. По этому, предлагаю вам приготовить это лечо, оно очень хорошо хранится и многим нравится.

РЫБА ПОД ТЕРТОЙ КАРТОШКОЙ Ингредиенты: рыба любая (желательно не костлявая) — 400-500 гр.; картофель средних размеров — 2-3 шт.; лимонный сок — 1 ст. л.; майонез — 30 гр.(1 ст. л.); яйцо — 1 шт.; мука — 20-35 гр.; растительное масло - для жарки; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Для такого рецепта лучше всего подойдет хек, минтай: но можно использовать и другой вид рыбы. 1.Нарезаем филе на небольшие порционные кусочки, приблизительно 5х5 сантиметров (это по желанию — размер можно корректировать под себя). Если у вас целая тушка, то изначально необходимо отделить хребет и удалить большие косточки. 2.Филе солим, приправляем молотым перцем. Если вы используете морскую рыбу, то ее необходимо слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы немного смягчить рыбный запах, и чтобы при приготовлении она не разлезлась. 3.Оставляем филе мариноваться приблизительно час: если у вас нет времени, то выдержите минимум 20 минут. 4.Готовим кляр: в миску разбиваем 1 яйцо, чуточку посолить и поперчить (так как рыба сама уже соленая), добавляем столовую ложку майонеза и 1,5-2 столовые ложки муки. Все вместе хорошо перемешиваем до красивой однородной массы, как на оладьи. 5.Сырую картошку очищаем и натираем на терке. Так как картошка достаточно быстро темнеет, то натирайте ее по мере необходимости. 6.Замаринованную рыбу окунаем в кляр, панируем в картофельной стружке и обжариваем на разогретой сковородке с достаточным количеством растительного масла (я наливаю его толщиной приблизительно в 0,5-0,7 сантиметра). И еще, для жарки желательно использовать сковороду с толстым дном: это позволит не подгореть картошке, и максимально хорошо прожариться рыбному филе. 7.Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы все хорошо прожарилось, в процессе приготовления переворачивайте ее 2-3 раза. Сковороду неплотно накройте крышкой, чтобы лишняя влага уходила, а картошка красиво зарумянилась. 8.Жареную рыбу в картофельной панировке сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а после перенесите на тарелку. 9.Наше блюдо готово! Подавайте его со свежим салатом, овощным гарниром или просто кушайте с большим удовольствием. Также это блюдо из картофеля и филе рыбы очень хорошо будет сочетаться со сметанным или сырным соусом, который только подчеркнет невероятный вкус. Со временем жареная картошка может становиться более мягкой, поэтому лучше подавайте ее в горячем виде. Поверьте, такая рыбка понравится всем. Приятного аппетита!