Салаты I Рецепты I Заготовки
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Булочки с изюмом.
Вам потребуется:
Для теста:
2/3 чашки сливок (комнатной температуры)
1 чашка плюс 1 столовая ложка молока (комнатной температуры)
1 большое яйцо (комнатной температуры)
1/3 стакана сахара
4 чашки муки
1 столовую ложку активных сухих дрожжей
1 1/2 чайные ложки соли
Начинка:
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки корицы
2/3 стакана изюма
Простой сироп:
1 столовая ложка сахара, растворенного в 1 столовой ложкой горячей воды
1 большое яйцо взбить с 1 столовой ложкой воды для смазывания.
Как готовить:
1. В кухонном комбайне с насадкой крюк смешать сливки, молоко, яйцо, сахар, муку, дрожжи, соль. Оставить смешивать в течение 15 минут, пока тесто не станет однородным. Через 15 минут, тесто готово для расстойки.
Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Или до увеличения в объеме в 1,5 раза.
2. После того как тесто подошло вымешивать его еще раз в течение 5 минут, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
3. Переложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой и нарезать на 12 равных частей. Раскатать каждый кусок в прямоугольник приблизительно 20 на 10 см. Посыпать корицей, изюмом и сахаром. Скатать в ролл. Каждый ролл разрезать пополам, не дорезая до конца с одной стороны.
Переплести концы жгутиком. Жгутики сложить розочкой и выложить на подготовленный противень.
Накрыть булочки кухонным полотенцем и дать подняться в течение часа.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Промазать булочки кистью смесью яйца с водой и выпекать булочки в течение 13-15 минут.
5. Испекшиеся горячие булочки и промазать сиропом.
Приятного аппетита!
Фильтр
ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН" ЗА 15 МИНУТ
Дети будут в восторге 🥰
Какие продукты нужны:
● мука - 120 гр,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 80 гр,
● сливочное масло - 90 гр,
● лимонный сок - 1 ст.ложка.
Готовим очень просто и с удовольствием:
1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
Дети будут в восторге 🥰
Какие продукты нужны:
● мука - 120 гр,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 80 гр,
● сливочное масло - 90 гр,
● лимонный сок - 1 ст.ложка.
Готовим очень просто и с удовольствием:
1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
Чудный зефир ванильный без яиц
Надо взять:
- Сахарный песок — 300 грамм
- Вода питьевая — 125 мл
- Желатин — 7,5 грамм
- Кислота лимонная — 3 грамм
- Сода — 1,5 грамм
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
Приготовление:
Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количе
Надо взять:
- Сахарный песок — 300 грамм
- Вода питьевая — 125 мл
- Желатин — 7,5 грамм
- Кислота лимонная — 3 грамм
- Сода — 1,5 грамм
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
Приготовление:
Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количе
УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ
В 1965 году рецепт одноимённого ресторана Челябинска в Москве на выставке ВДНХ взял золото. Это лучший из лучших рецептов в истории южноуральской кухни.
Ингредиенты:
пшеничная мука в/с — 3 стакана;
яйца — 3 шт.;
тёплая вода — 150 мл.
Для начинки:
баранина — 300 г;
говядина и свиная грудинка — по 200 г;
молоко — 0,5 стакана;
лук — 2 шт.;
сахара — 1 ч. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу;
сливочное масло — для подачи;
зелень — для подачи.
В муку вбить яйца, добавить 150 мл тёплой воды и замесить гладкое тесто. Если над тестом трудятся женские руки, то вымешивать минут 15, мужчинам хватает меньше. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и дать ему отдохнуть примерно с час. В
В 1965 году рецепт одноимённого ресторана Челябинска в Москве на выставке ВДНХ взял золото. Это лучший из лучших рецептов в истории южноуральской кухни.
Ингредиенты:
пшеничная мука в/с — 3 стакана;
яйца — 3 шт.;
тёплая вода — 150 мл.
Для начинки:
баранина — 300 г;
говядина и свиная грудинка — по 200 г;
молоко — 0,5 стакана;
лук — 2 шт.;
сахара — 1 ч. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу;
сливочное масло — для подачи;
зелень — для подачи.
В муку вбить яйца, добавить 150 мл тёплой воды и замесить гладкое тесто. Если над тестом трудятся женские руки, то вымешивать минут 15, мужчинам хватает меньше. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и дать ему отдохнуть примерно с час. В
Рафаэлло с крабовыми палочками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 пачек плавленого сыра
- 2-3 зубка чеснока
- 100 грамм майонеза
- 200грамм крабовых палочек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Плавленый сырок (предварительно замороженный) натрём на крупной тёрке, добавим к нему чеснок, продавленный через чесночницу, и майонез. Все ингредиенты аккуратно смешиваем, чайной ложкой берём сырковую массу и формируем шарики. Готовые шарики обкатываем в мелко нарезанных крабовых палочках.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 пачек плавленого сыра
- 2-3 зубка чеснока
- 100 грамм майонеза
- 200грамм крабовых палочек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Плавленый сырок (предварительно замороженный) натрём на крупной тёрке, добавим к нему чеснок, продавленный через чесночницу, и майонез. Все ингредиенты аккуратно смешиваем, чайной ложкой берём сырковую массу и формируем шарики. Готовые шарики обкатываем в мелко нарезанных крабовых палочках.
Куриные рулеты с курагой и корейской морковкой.
Куриные рулеты с курагой и корейской морковкой - очень вкусные. Они станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Минимум усилий, максимум удовольствия.
Для приготовления куриных рулетов с курагой и корейской морковкой вам потребуется:
куриные окорочка - 2 шт.; курага - 50 г;
корейская морковка - 50 г;
соль, перец - по вкусу;
мёд - 1ст. л.; соевый соус - 2 ст. л.; карри - 1 ч. л.
Курагу промыть и замочить в горячей воде.
Окорочка освободить от костей, снять кожу. Подготовленное мясо посолить, поперчить.
Выложить на середину куриного мяса начинку: на один окорочок - курагу, на второй - корейскую морковку.
Сделать куриные рулетики, п
Куриные рулеты с курагой и корейской морковкой - очень вкусные. Они станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Минимум усилий, максимум удовольствия.
Для приготовления куриных рулетов с курагой и корейской морковкой вам потребуется:
куриные окорочка - 2 шт.; курага - 50 г;
корейская морковка - 50 г;
соль, перец - по вкусу;
мёд - 1ст. л.; соевый соус - 2 ст. л.; карри - 1 ч. л.
Курагу промыть и замочить в горячей воде.
Окорочка освободить от костей, снять кожу. Подготовленное мясо посолить, поперчить.
Выложить на середину куриного мяса начинку: на один окорочок - курагу, на второй - корейскую морковку.
Сделать куриные рулетики, п
Конфи из утиныx нoжеĸ
Кoнфи - один из францyзских cпocoбoв кoнсервирoвания мясa птицы. Oн пpедпoлагает длительное тyшение в собственном жиpe. Пpоцeсс довольно трудоёмкий. Для целой тушки утки использyют бoльшoе ĸоличество жиpa, нo мы oбoйдёмся только ножкaми и приготовим их с добaвлением мaслa. Kонфи отлично сoчетается c пюрe и oвoщами (лук, чеснoк), руколлой и салатом.
Ингрeдиeнты:
- 2 кг. жирных утиных ножeк,
- pаститeльноe мaсло (при нехвaтке жиpa),
- 1 бoльшая луĸoвица,
- 2 лаврoвых листа,
- 1 ч.л. душистого пeрца,
- 3 ст.л. соли кpупного помола,
- 1 пучoк тимьяна и pозмаpина.
Пpиготовлeниe:
Раздeлайтe yткy (если берёте цeлую), cрежьте лишний жир, а кожу лучше оставьтe. Прoмoйте мясo
Кoнфи - один из францyзских cпocoбoв кoнсервирoвания мясa птицы. Oн пpедпoлагает длительное тyшение в собственном жиpe. Пpоцeсс довольно трудоёмкий. Для целой тушки утки использyют бoльшoе ĸоличество жиpa, нo мы oбoйдёмся только ножкaми и приготовим их с добaвлением мaслa. Kонфи отлично сoчетается c пюрe и oвoщами (лук, чеснoк), руколлой и салатом.
Ингрeдиeнты:
- 2 кг. жирных утиных ножeк,
- pаститeльноe мaсло (при нехвaтке жиpa),
- 1 бoльшая луĸoвица,
- 2 лаврoвых листа,
- 1 ч.л. душистого пeрца,
- 3 ст.л. соли кpупного помола,
- 1 пучoк тимьяна и pозмаpина.
Пpиготовлeниe:
Раздeлайтe yткy (если берёте цeлую), cрежьте лишний жир, а кожу лучше оставьтe. Прoмoйте мясo
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Лук - 2 шт
Морковь крупная - 1 шт
Огурцы маринованные - 4 шт
Яйца - 4 шт
Сыр - 100 гр
Майонез
1-й слой: Куриная печень на крупной терке + майонез
2-й слой: Обжаренные лук с морковью
3-й слой: Огурцы маринованные + майонез
4-й слой: Яйца на крупной терке + майонез
Повторяем слои
И перед подачей сверху посыпаем обильно тертым сыром.
Салат легкий, нежный и нереально вкусный
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Лук - 2 шт
Морковь крупная - 1 шт
Огурцы маринованные - 4 шт
Яйца - 4 шт
Сыр - 100 гр
Майонез
1-й слой: Куриная печень на крупной терке + майонез
2-й слой: Обжаренные лук с морковью
3-й слой: Огурцы маринованные + майонез
4-й слой: Яйца на крупной терке + майонез
Повторяем слои
И перед подачей сверху посыпаем обильно тертым сыром.
Салат легкий, нежный и нереально вкусный
Приятного аппетита!
Добавлено фото в альбом
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
Кулинария и рецепты
Салаты - овощные, мясные, рыбные.
- По рекламе https://t.me/petr_petrob
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
1 421 062 участника
1 042 451 участник
534 420 участников