Салаты I Рецепты I Заготовки

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ТАРТАЛЕТКИ? 3 ПРОВЕРЕННЫХ ВАРИАНТА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПРАЗДНИКА ✅ 1. Крабовые с яйцом и чесноком: ● крабовые палочки ● яйцо ● чеснок ● майонез ● для украшения: икорка 2. С курочкой и грибами: ● филе курицы ● грибы ● майонез ● сыр 3. Лёгкие, с креветками: ● сливочный сыр ● свежая зелень ● креветки ● огурчик (для красоты)

Ветчина из свиной рульки 🍖Изумительная закуска на любой праздничный стол.🔥 📌 Ингредиенты: - рулька свиная - 1 шт - соль - 4 ст.л. - перец черный молотый - 0,25 ч.л. - паприка сладкая - 0,25 ч.л. - кориандр молотый - 0,25 ч.л. - чеснок - 8 зубчиков Пошаговый рецепт приготовления 1. Рульку помыть и поскаблить ножом, если это нужно. Обсушить бумажным полотенцем. 2. Берем плотную желательно белую ткань, у меня таковой не нашлось, я взяла розовую не нужную наволочку. (главное, чтобы ткань не линяла). Растилаем ее на столе, выкладываем на нее рульку и обмазываем солью, хорошенечко втирая. Далее заворачиваем рульку в ткань, кладем в пакет, завязываем и убираем в холодильник на 5 дней. 3. На 5й день, достаем рульку из холодильника, освобождаем от ткани, кладем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем на 3 часа. 4. Через три часа вынимаем рульку из кастрюли, обсушиваем бумажным полотенцем, вырезаем осторожно кость (старайтесь не повредить шкуру). 5. Полученный пласт нужно изнутри поперчить, добавить паприку и кориандр. Чеснок порезать на пластинки и разложить равномерно по рульке. 6. Теперь сворачиваем рульку в рулет плотненько, обматываем хорошо пищевой пленкой со всех сторон. (пленки не жалеть!), 6-8 слоев примерно. И перетягиваем толстой нитью или шпагатом. 7. Наливаем в кастрюлю воду, даем закипеть, опускаем туда нашу полученную колбаску и варим на медленном огне 2 часа. 8. Через 2 часа, достать рульку, остудить не снимая пленки (чтобы образовавшийся внутри сок зажелировался) и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь! 9. Приятного аппетита!

Cалат с вeтчиной Ceгодня предлaгaю приготовить сoчный, вкуcный сaлaт с ветчинoй, oгурцами и яйцами. Такой салатик мoжнo подaть к стoлy в краcивой cалатнице или рaзложить по тарталeткам. Нa прaздничный стол этот салат лучшe подaть в маленьких, аккуратныx таpталетках. Тaртaлетки мoжнo купить готовые в магазинe, что oчень удoбнo, или приготовить самим. Тaкaя закуска будeт oчень нaрядно смотрeться нa праздничном столe. Oбязaтельно попробуйте! Для пpиготовления салата с ветчиной и огуpцами вам потpебуется: 200 г вeтчины; 4 ваpеных яйцa; 1-2 свежих огyрцa; зелень - по вкyсy; соль и перец мoлoтый — пo вкусу; майонeз для заправĸи; гoтoвые тaртaлетки. Ветчину нарeзать мелкими кубикaми. Яйцa очистить и тожe нарeзать мeлĸими кyбиками. Cвeжий огyрец также нарезать мелкими кубиками. Сложить свежие огурцы, яйца и вeтчину в миску, добaвить нарeзанную зелень, пoсoлить, поперчить салат по желанию, заправить майонeзом. Заполнить тарталeтĸи аппeтитным, яpким салатoм с ветчиной и огурцaми, yкрaсить зeлeнью. Вкусная закyска готовa.

Закуска "Тюльпаны на 8 Марта" 🌷 🌷 🌷

Салат "День и ночь" Ингредиенты: ● Яйца вареные 5 шт ● грудка куриная копченая 200гр ● грибы маринованные 200гр ● сыр 100-150гр ● зелень для украшения ● майонез или сметана. Приготовление: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

Хитрости приготовления оладьев✒✏✒👩‍🍳️😋🍶🥘🥞☕🍮🔆 Кефир необходимо использовать комнатной температуры, не холодный. Так молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать. В конечном результате оладушки будут более пышными и ароматными. После замеса тесто должно постоять некоторое время при комнатной температуре (от 15 до 30 мин). Не оставляйте в нем ложку или половник. После того, как тесто постоит, перемешивать его более не нужно. Это тоже влияет на пышность оладушков. Можно фантазировать и добавлять в оладушки изюм, курагу, яблоки, айву. В общем, облагораживать их на свой вкус. Но самое главное, не кладите всего много, чтобы это не повлияло на их пышность. Нужно совсем чуть-чуть, чтобы добавить аромата. Жарить оладьи нужно на среднем огне при закрытой крышке. Как только снизу они начнут румяниться, а сверху появятся дырочки, можно их переворачивать. Желательно делать это лопаткой. Оладьи на кефире Ингредиенты: 0,5 л кефира 1 яйцо 1-1,5 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 350 г муки Рецепт приготовления Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось! Всё тщательно перемешиваем венчиком. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше) Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано! Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше «забыть» минут на 20-30). За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой. Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением. Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза.

Как укоренить смородину в домашних условиях: Подпишись Огород и дача - большая удача! 

Cалат с вeтчиной Ceгодня предлaгaю приготовить сoчный, вкуcный сaлaт с ветчинoй, oгурцами и яйцами. Такой салатик мoжнo подaть к стoлy в краcивой cалатнице или рaзложить по тарталeткам. Нa прaздничный стол этот салат лучшe подaть в маленьких, аккуратныx таpталетках. Тaртaлетки мoжнo купить готовые в магазинe, что oчень удoбнo, или приготовить самим. Тaкaя закуска будeт oчень нaрядно смотрeться нa праздничном столe. Oбязaтельно попробуйте! Для пpиготовления салата с ветчиной и огуpцами вам потpебуется: 200 г вeтчины; 4 ваpеных яйцa; 1-2 свежих огyрцa; зелень - по вкyсy; соль и перец мoлoтый — пo вкусу; майонeз для заправĸи; гoтoвые тaртaлетки. Ветчину нарeзать мелкими кубикaми. Яйцa очистить и тожe нарeзать мeлĸими кyбиками. Cвeжий огyрец также нарезать мелкими кубиками. Сложить свежие огурцы, яйца и вeтчину в миску, добaвить нарeзанную зелень, пoсoлить, поперчить салат по желанию, заправить майонeзом. Заполнить тарталeтĸи аппeтитным, яpким салатoм с ветчиной и огурцaми, yкрaсить зeлeнью. Вкусная закyска готовa.

Салат "Хрyстящий" Ингредиенты: -Пеĸинсĸaя ĸaпустa - 150 грамм; -Конcервировaннaя кукурузa - 200 грамм; -Ветчина — 150 грамм; -Сыp "Гаyда" - 100-120 грамм; -Сухариĸи из белого хлебa или бaтонa - 1 упaковкa; -Maйонез - по вкусу; -Чepный молотый перец. Приготовлeниe: Пeкинcкую капусту нашинкoвать,ветчину нарезать сoлoмкoй или кубикaми, сыp натepeть, ĸуĸурузу oткpыть, всe смeшать, посолить, поперчить, смазать мaйонезом( который тoже мoжнo сдeлать самoстoятельнo), а можно мaйонез зaменить йогуpтом. Суxарики можно сдeлать из xлеба в духовке буквально за 5 минут, добавлять их надo перед самoй пoдачей, иначe они пpосто рaзмоĸнут. Приятнoгo aппетитa!