Фильтр
  • Класс
? Забытые рецепты из СССР ?

✨ Вкус детства, который невозможно забыть!
Мы собрали для вас подборку простых и душевных блюд, которые когда-то были на каждом столе.
? Ленивые вареники

Творог, яйцо, сахар и немного муки.
Просто скатать «колбаску», нарезать и отварить.
Сметана или варенье — и готово!
? Котлета по-киевски

Куриное филе с кусочком масла и зелени внутри, обжаренное в хрустящей панировке.
Настоящий деликатес, который в СССР готовили к праздникам.
? Солянка

Густой суп из колбасы, мяса, солёных огурцов и оливок.
Ароматная классика с лимоном и сметаной!
? Картофельные зразы

Пюре с начинкой из грибов, мяса или капусты.
Обжаренные до золотистой корочки — сытно и просто.
? Манная запе
  • Класс
  • Класс
? Хворост, который просто тает во рту…

Это тот самый рецепт, который я запомнила с детства. Мы с мамой всегда жарили хворост на выходных — кухня пахла ванилью и чем-то особенно уютным. Делюсь с вами — пусть и у вас будет такое же вкусное воспоминание ✨

? Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Водка — 1 ч. л. (по желанию, для хруста)
Мука — 200–250 г (смотрите по тесту)
Масло — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки
?‍? Как я готовлю:

Взбиваю яйца с сахаром, солью и ванилькой.
Добавляю сметану и каплю водки — она делает хворост особенно хрустящим.
Постепенно ввожу муку и замешиваю мягкое, но не липнущее тесто.
Раскатываю очен
?‍? Как готовим:

Подготовим ингредиенты:
Тыкву чистим и режем средними кубиками. Заливаем водой — буквально чуть-чуть, чтобы только покрывало. Ставим вариться до мягкости.

Курагу запариваем:
Пока варится тыква, промываем курагу, заливаем кипятком и оставляем размягчаться.

Соединяем всё:
С тыквы сливаем воду, добавляем к ней мягкую курагу (воду с неё сливаем, но не отжимаем). Пробиваем всё блендером до пюре.

Добавляем сахар и лимон:
Сахар и сок половинки лимона — в кастрюлю. Варим на медленном огне под крышкой примерно 25 минут после закипания. Периодически помешиваем.

Готово!
Горячее повидло разложите в стерильные баночки, можно закатать — хранится отлично.
? Полезные советы:

✅ Хотите
  • Класс
Сохраняем ?
Показать ещё