николай стромцов

Шашлык, несмотря на распространенное заблуждение, родом отнюдь не с Кавказа, хотя на гастрономические предпочтения жителей России именно этот вариант зажаренного на шампуре мяса оказал наибольшее влияние. В нашей стране, в южных провинциях, а после революции в республиках, любому другому мясу предпочитали баранину. Советская элита, следуя заветам вождя, тоже. Рассказывают, что Иосиф Виссарионович Сталин, например, любил шашлык не только кушать, но и готовить… А если не получалось поучаствовать в самом процессе приготовления, то, как минимум, присутствовал на кухне. Правда, злые языки поговаривали, что все дело было в подозрительности Сталина, и любовь к мясу тут совершенно не при чем. Что ж, и такое вполне могло быть, ведь, как известно, быть лидером огромной страны, а уж тем более столь специфическим, дело трудное и порой опасное. Но наша история не об этом. Сегодня на просторах Интернета можно отыскать множество рецептов якобы «сталинского шашлыка», и каждый из них, естественно, явл