Николай Ретивов

По способу 1938 года. На севере, где зима по полгода, ветер режет щёки, а мороз не дает расслабиться. Здесь без хорошего сала никуда. Оно и к картошке, и к рыбе, и просто с чёрным хлебом под горячий мангровый чай. А главное, что своё, проверенное. Сейчас будет рецепт, а вас попрошу лайк отжать, потому что многие в конце забывают, а Подслушано Секреты Рыболовы вам полезность и настроение выходного дня подарит. Свинок держу сам, говорит северянин. Не на комбикорме одном, а по-старому. Летом трава, овощи, зерно. Осенью добавляю варёную картошку, дроблёнку. Свинья должна быть сытая и без лишней химии. Тогда и сало будет вкусное. А иначе никакой рецепт не спасёт плохой продукт. Режу сало брусочками, не мелкими, но и не кирпичами. Сантиметров 15 длиной и сантиметров по 5 высотой, шириной. Чтобы удобно было потом доставать и резать. Шкурку не срезаю. Теперь про сам способ, которому меня ещё старик научил в 1938 году. Говорит ГОСТ такой был. Он говорил: “Не спеши солить сухим посолом, на север

* * * Спасаются Чапаев и Петька от белых. Видят — колодец. Забрались в него, затихарились, сидят. Подходят белые к колодцу и говорят между собой:  — Куда ж они подевались? Может, в лесу скрылись? Петька из колодца:  — …скрылись, скрылись, скрылись…  — Или на дерево забрались?  — …забрались, забрались, забрались…  — А, может, они дальше побежали?  — …побежали, побежали, побежали…  — Или, может, гранату в колодец кинуть?  — …А может, они дальше побежали? А может, они дальше побежали? А, может, они дальше побежали?.. * * * Попал Чапаев в плен к белякам. Три дня его пытали, но так ничего и не добились. Бросили в камеру, а сами поглядывают в глазок. Видят — Чапаев головой о стенку бьется.  — Проклятый склероз! Так и расстрелять могут. * * * Чапаев приказал Петьке сварить зайца.  — Где я его возьму, Василий Иванович? Тут зайцы не водятся.  — Это приказ, Петька! Я часок вздремну, а когда встану, чтоб зайчатина была готова. Просыпается Чапаев и чует мясной дух. Видит — Петька у котла ш