ВОСТОЧНЫЙ СЛАДОСТИ.

РАХАТ - ЛУКУМ
НЕОБХОДИМО:
1 кг киви ( или любые другие фрукты)
Сахар коричневый по вкусу (можно заменить обычным)
1 стакан грецких орехов
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
3 ст.л. с горкой крахмала
0,5 стакана воды
кокосовая стружка
1.В кастрюлю положить 2-3 ст.л. сахара и налить немного воды,поставить на огонь,варить сироп
2.Киви очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки,положить в кастрюлю к сиропу и варить 4-5 минут на небольшом огне
3.Орехи порубить ножом
4.Кастрюлю снять с огня добавить сахар по вкусу,ванильный сахар,корицу и все вбить блендером
5.Кастрюлю с киви снова поставить на небольшой огонь,добавить орехи,дать покипеть минуты три
6.В воде размешать крахмал и залить в кастрюлю,все хорошо перемешать и дать покипеть одну минуту
7.Снять с огня и выложить в форму,простелив ее пищевой пленкой,толщина слоя не более 2 см,поставить охлаждаться
8.Далее нарезать на кусочки,приблизительно 2х2 см и обвалять в кокосовой стружке,за неимением или неприятием ее,можно обвалять с сахарной пудре смешанной с крахмалом (1 часть крахмала+2 части сахарной пудры). Если только в сахарной пудре все слипнется