Нет мясорубки?

А, может, просто лень её доставать? Понимаем. Мы тоже любим рецепты, где всё по-простому.
Эти рыбные котлеты получаются сочными, мягкими и ароматными. На случай, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного…
🛒 Что нам понадобится?
Треска филе – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Майонез или сметана – 1–1,5 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1,5–2 ст.л. (или картофельный – 1–1,5 ст.л.)
Ароматные травы – по вкусу
Чёрный перец – 1–2 щепотки
Соль – 1 щепотка (или по вкусу)
Масло – для жарки
👩‍🍳 Как будем готовить?
1. Филе трески (200 г) размораживаем и слегка отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезаем рыбу мелким кубиком – чем мельче, тем лучше она будет держаться в массе.
2. Добавляем к рыбе 1 яйцо, 1–1,5 ст.л. майонеза или сметаны (можно пополам). Перемешиваем и приправляем: щепотка соли, немного чёрного перца и любые ароматные травы – "прованские", "итальянские", специи для рыбы.
3. Всыпаем крахмал – 1,5–2 ст.л. кукурузного или чуть меньше картофельного. Хорошо перемешиваем и даём массе постоять 10 минут – она станет плотнее и удобнее для жарки.
4. Разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом. Рыбную массу выкладываем большой ложкой – ничего лепить не надо! Обжариваем по 5 минут с каждой стороны на среднем огне, до румяной корочки.
Котлеты получаются сочными, ароматными и абсолютно не разваливаются. Без мясорубки, без лепки – просто и вкусно.
Если попробуете – напишите, как вам, и с чем подавали.