Фильтр
Автор проверен
🌱 Салат «Зелёный лучок» (витаминный удар)
Дорогие мои, сегодня у нас на столе — салат, который пахнет маем и первой грядкой. Помните, как только появлялся первый зелёный лук, мама доставала миску, рубила его прямо с грядки, крошила отварные яйца и заправляла сметаной? Ничего лишнего, и ничего вкуснее не придумать.
Этот салат — гимн весне. Быстро, сытно, бюджетно. Идеально к картошечке в мундире, к селёдке, к борщу или просто с куском чёрного хлеба.
Ингредиенты (на 2 большие порции):
· Зелёный лук (перо) — 1 большой пучок (≈ 150 г)
· Яйца куриные (крутые) — 3 шт.
· Сметана 20–25% (или 15%, если легче) — 100 г
· Соль — щепотка
· Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
· Укроп (по желАвтор проверен
🍲 Тушёный перец по-деревенски (как у бабушки)
Дорогие мои, сегодня возвращаемся в август 80-го!
Помните, когда перец продавали ведрами, а мама говорила: «Быстро тушим, пока не завял»? Вот тот самый рецепт — тушёный перец в сметано-томатном соусе. Густо, сытно, пахнет детством и дачным крыльцом. И никакого мяса — сплошные витамины! 
Ингредиенты (на 4 порции):
Овощи:
· Болгарский перец (красный + жёлтый) — 1 кг
· Лук репчатый — 2 шт.
· Морковь — 1 крупная
Для соуса:
· Томатная паста — 2 ст. л.
· Сметана 20% — 150 г (можно 10%, тогда добавьте 1 ст. л. муки)
· Вода или овощной бульон — 300 мл
· Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Специи:
· Соль — 1 ч. л. (без горки)
· Перец чёрный молАвтор проверен
Автор проверен
Автор проверен
🥧 Курник порционный «Бабушкин»
Помните этот аромат? Печеное тесто, курица, грибы, лук — всё это вместе пахло так, что ноги сами несли на кухню. Курник пекли на свадьбы, на большие семейные торжества. И сегодня я научу вас делать его просто и быстро — порционно, из теста, с которым справится любая хозяйка.
Ингредиенты (на 6-8 порционных пирожков):
Для теста:
· Кефир — 250 мл
· Мука — 400-450 г
· Сливочное масло (растопленное) — 80 г
· Яйцо — 1 шт.
· Соль — ½ ч. ложки
· Сода — ½ ч. ложки
· Сахар — 1 ч. ложка
Для начинки:
· Куриное филе — 400 г
· Грибы (шампиньоны или лесные) — 250 г
· Лук репчатый — 2 шт.
· Картошка — 3 шт.
· Зелень (укроп, петрушка) — большой пучок
· Соль, перец00:16
Автор проверен
00:17
Автор проверен
Что вам интересно?
Дорогие мои, сегодня без рецепта. Давайте просто поговорим. Мы с вами уже перебрали десятки блюд — от школьной вермишели до праздничного шницеля по-гродненски. И я хочу спросить у вас честно: а что вам на самом деле интересно? Потому что я вижу, как одни посты собирают сотни сердечек и комментариев, а другие — тишину. И это нормально. У каждого свой вкус, свои воспоминания, свой ритм жизни. Судя по вашей активности, вам больше всего откликаются:
Простые блюда из того, что всегда под рукой
— Картошка, капуста, вермишель, яйца, лук. То, что можно приготовить за 20-30 минут после работы, не бегая по магазинам.
Наваристые супы и второе в одной кастрюле
— Щи, солянкАвтор проверен
🍲 Жаренка по-деревенски (Мясо с картофелем и грибами в горшочке)
Ингредиенты (на 3-4 порции, в одном большом горшке или 2 средних): · Говядина (мякоть) — 300 г · Картофель — 6 средних · Грибы свежие (шампиньоны или лесные) — 150 г (или 40 г сушёных) · Лук репчатый — 1 шт. · Морковь — 1 шт. · Сметана — 2 ст. ложки · Мука — 1 ч. ложка · Шпик (или растительное масло) — 40 г · Грибной бульон (или вода) — около 1 стакана · Соль, перец — по вкусу · Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление (1 час 15 минут):
1. Подготовка ингредиентов (всё нарезаем и обжариваем отдельно — это главный секрет!):
· Говядину нарежьте небольшими кусочками (2-3 см). Обжарьте на разогретом шпике или мзагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
«Домашняя кухня без диет и стресса. Проверенные советские рецепты и ЗОЖ блюда. Подписывайтесь — вкусно и просто!»
- Администратор:
Скрыть информацию