Рецепт на самом деле крайне прост. Вам понадобится ⠀ 2 кг мелких помидор(у меня в разнобой, дебарао, слива, бычий глаз, вишня) Травы и специи. Тут я беру тимьян, базилик, гвоздику, перец душистый горошком и очень много чеснока. Прям пару головок больших Соль ⠀ Что делаем? Разрезаем помидоры пополам. Чем они мельче, тем круче. У меня длинной до 4 см. Ну и все складываем на лист, посылаем солью и можно прованским травами. Ну и в духовку или сушилку на 60-70°. У меня сохнут сутки. Если помидоры крупнее, из них убираем сердцевину. ⠀ Затем укладываем слоями гвоздика 1-2 шт, перец душистый 2 шт, лавровый листик и пластиками порезанный чеснок. Пару листиков базилика, веточка тимьяна и далее укладываем помидоры, слоем в 2-3 см, затем травки и чеснок, помидоры, травки... Где то в середине я ещё раз добавляю гвоздику, душистый перец и лавр, а затем в конце. Заливаю оливковым маслом и ставлю в холодильник. Поверьте - холодной зимой вас не оттащишь от этой банки.