Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 5 янв 2015
Фильтр
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь
Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1247
- Дмитрий ИвановСанкт-Петербург
- Иван ГрачёвПереславль-Залесский
- оля Хлыстова (Кулакова)Самара
- Татка )))))г. Новокуйбышевск (Самарская область)
- Александра ДавыдоваНовосибирск
61
- ПРО ЖЕНЩИН И МУЖЧИН С УЛЫБКОЙ1410615 подписчиков
- Коротаем вечерок535985 подписчиков
- Обед за 30 минут134626 подписчиков
- Всё ОК!8450639 подписчиков
- ОстровОК позитива88883 подписчика