-- Валентина --Valentina--

Пирожки-сказка: тесто, которое любит и жар, и духовку

Настоящий семейный хит — мягкие, воздушные, с душой и историей в каждом укусе Я долго искала «то самое» тесто для пирожков — чтобы и на сковороде хорошо, и в духовке не подводило. Оказалось, оно было проще простого: немного терпения, щепотка волшебства и… этот рецепт. Теперь даже соседи подходят и спрашивают: «А что это так вкусно пахнет?» Ингредиенты Для теста (примерно на 15–18 пирожков) Мука — примерно 3,5 стакана (плюс 3 столовые ложки для заваривания) Тёплая вода — 150 мл Сухие дрожжи — 1 чайная ложка Сахар — 1 столовая ложка Соль — 1 чайная ложка Растительное масло — 2 столовые ложки Кипяток — 150 мл (да-да, именно так — д

Ингредиенты для «Медовый торт "Назад в СССР" Для теста • Яйцо куриное (категории С0) — 3 шт • Сахар (1 стак. + 1/3 стак.) — 230 г • Мед (4-5 ст.л. (если жидкий)) — 120 г • Мука пшеничная / Мука (750-800 г) — 750 г • Сода — 1 ч. л. • Масло сливочное (размягченное) — 75 г Для крема • Сметана (от 20%) — 800 г • Сахар (1,5 стак.) — 270 г Рецепт приготовления: 1. Подготовить ингредиенты. Весь секрет успешной выпечки состоит в том, что все продукты должны быть комнатной температуры! Подготовьте 2 кастрюли - поменьше и побольше, или кастрюлю и миску, для паровой бани. 2. Взбить яйца с сахаром, постепенно его подсыпая, в пышную пену. Взбивать яйца в той посуде, в которой будете заваривать тесто. В