Надежда и Александр Фёдоровы

Привет, друзья! Есть такие рецепты, которые спасают, когда хочется чего-то домашнего, вкусного, но совсем нет времени или желания долго возиться. Вот эти котлеты — из этой серии. Без мясорубки, без заморочек: нарезал, смешал, обжарил — и всё. А вкус получается такой, будто готовили по какому-то «особому» семейному рецепту. Нежные, сочные, с расплавленным сыром внутри и хрустящей корочкой — идеальны и на ужин, и в обед с гарниром, и даже холодные в бутерброд. Делюсь, как делаю их сама. Ингредиенты: Как приготовить: Куриное филе мелко нарезаем ножом — кубиками или просто мелко-мелко. Это заменяет фарш, но вкус получается даже лучше. Добавляем остальные ингредиенты. Лук мелко рубим, сыр натираем на тёрке. Всё соединяем с курицей, добавляем яйца, муку, соль и специи. Перемешиваем до однородной массы. Можно дать постоять 10 минут, чтобы всё хорошо схватилось. Формируем котлеты. Масса будет слегка жидкой, поэтому выкладываем ложкой на разогретую сковороду как оладьи. Обжариваем на среднем ог