Хорошо, что у нас кипятка много обработать. Я давно уже перешла на наш травяной чай. На даче выращиваю травы. Сушу и вот вам - чай. Почти монастырский.
Пришлось Однажды побывать на чайной плантации в районе Джугбы. Как раз шол сбор чайного листа и видел технологию сбора в три потока- первый .это сбор в ручную верхних листочков .липкие и ароматные. Второй поток - те что ниже до 5 ти см. а третий- механическая срезка! Я попросил у бригадира для пробы и как его готовить к употреблению! Улыбаясь он мне презентовал мешочек с чаейными верхними листиками что только принесла сборщица! Их работало 25 человек! Когда приехали в гагры- я разложил лист на чистую простынь на полу в номере и он вялился двое суток! Вот его я попробовал заварить по арабски - положив в кипяток половинку чайной ложки! Пишу и вздохнулось- вспомнился весь кейф! Этот мешочек= высушенного листа = 3.5 кг радовал нас 5 лет!Фотографии -сохранились!
Я вел группу авто туристов 10 экипажей! И мы увидев это мероприятие- решили остановиться......на пол дня! И попробовали чай по местному. а потом когда прибыли в Гагры(кемпинг) моим друзьям ну очень захотелось попробовать чая моего приготовления! Хотя они все получили маленький презент !
Наш чай в Сочи(Адлере) весь вручную собирался. Там просто возможности нет машинам развернуться потому что растет практически в жилмассиве. Когда студенткой была ездила в этот стройотряд. Краснодар чай называется. Но он скорее всего на эксплрт идет. А то что к нам доходит классом пониже. Местные сборщицы в сезон много зарабатывают. Но они и работат как комбайны. Гребут двумя руками.
Комментарии 47