Пельмени – Секрет супер сочного фарша и точные граммовки
Не забудь подписаться и поставить лайк
Вам понадобится:
Тесто:
Яйцо 50г (1шт С1)
Соль 3г
Вода 165г
Мука 420г
Фарш:
Говядина жирная 1кг
Лук репчатый 150г
Бульон от холодца 300г
Соль 12г
Перец черный молотый 3г
Диаметр теста 7см
Толщина теста 2мм
Вес теста 8г
Вес начинки 10г
Вес одного пельменя 18г
Пицца "Пепперони" - как приготовить дома
Сегодня готовим пиццу пеперони! Это популярное итальянское блюдо с остренькой колбаской, которая носит такое же название — пеперони.
Ингредиенты:
- мука - 250 гр
- дрожжи свежие - 7-10 гр
- вода - 100 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- масло оливковое - 20 мл
- сыр Моцарелла - 300 гр
- колбаса Пепперони - 250 гр
- перетёртая мякоть томатов - 150 гр
- базилик свежий - 30 гр
- перец - по вкусу
Приготовление:
1. В глубокую миску налейте тёплую воду, добавьте щепотку сахара и дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставив на 5 минут. После активации дрожжей добавьте соль и оливковое масло. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто.
2. Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками 5–7 минут. Оно должно быть мягким, нежным и не липнуть к рукам. Сформируйте шар, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.
3. Нарежьте колбаску пеперони тонкими кружочками. Натрите сыр Моцарелла на крупной тёрке. Измельчите листья базилика. Подготовьте соус: если используете мякоть томатов, измельчите её в блендере или перетрите через сито. Добавьте к соусу немного измельчённого базилика для аромата.
4. Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круглый пласт, чуть больший по диаметру, чем ваша форма для выпекания. Смажьте форму растительным маслом и перенесите в неё тесто. Заверните края, формируя бортики. Равномерно распределите по тесту томатный соус. Посыпьте сверху натёртым сыром. Выложите кружочки колбаски пеперони поверх сыра.
5. Разогрейте духовку до 230°C. Выпекайте пиццу 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся.
6. Готовую пиццу переложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячей.
#пицца #пепперони #рецепты #кулинария
Фильтр
30 мифов о болезнях почек: что вам стоит знать о выделительной системе – часть 1
Многие люди имеют неверное представление о здоровье своих почек, полагаясь на распространенные мифы, которые могут привести к задержке диагностики и лечения серьезных заболеваний. В этой статье мы разберем наиболее распространенные заблуждения, предоставляя точную и подробную информацию о функционировании почек и связанных с ними заболеваниях. Факт: Большинство заболеваний почек протекают бессимптомно на ранних стадиях. Отсутствие боли не является показателем здоровья почек. Боль в области почек может свидетельствовать о конкретных проблемах, таких как мочекаменная болезнь (образование камней в почках, вызывающее сильные колики), кисты почек (наполнение полостей в почечной ткани жидкостью, что может приводить к давящей боли) или пиелонефрит (воспаление почечной лоханки и паренхимы почки, сопровождающееся лихорадкой, ознобом и болями в пояснице). Однако, большинство хронических заболеваний почек (ХПН) развиваются медленно и незаметно, без выраженных болевых ощущений. Поэтому регулярные
Показать еще
Как из обычных яблок сделать воздушный десерт без сахара и муки
Иногда самые простые рецепты оказываются самыми вкусными. Этот десерт готовится всего из двух ингредиентов — яблок и желатина, но результат получается лёгким, нежным и воздушным, словно облачко. Готовить его несложно, а вкус обязательно удивит и взрослых, и детей. Такой десерт можно подать на завтрак, использовать как полезное лакомство без лишнего сахара или сделать частью праздничного стола. Ингредиенты: Яблоки очищенные — 700 г Желатин — 30 г Вода — 100 мл Приготовление: Сначала займитесь яблоками. Очистите их от кожуры и семян, нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю. Добавьте воду, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Варите около 25 минут — яблоки должны стать мягкими, чтобы их легко можно было размять ложкой. Готовые яблоки переложите в металлическое сито и перетрите до состояния нежного пюре. Этот шаг важен: именно перетирание через сито делает массу однородной и без кусочков. Дайте пюре немного остыть. В тёплое яблочное пюре добавьте сухой желатин и хорошо перем
Показать еще
Чтобы зимой побаловать детей чем-то вкусненьким, я готовлю несколько баночек сливовой нутеллы
Это конечно не совсем настоящая нутелла, но очень вкусная и чем то даже похожая на нее, а главное натуральная - дети ее очень любят. Пересыпаю в кастрюлю 2 кг сливы без косточки, сливу я заранее уже помыла и косточку удалила. Добавляю сахар из расчета на 1 кг сливы 500 грамм сахара, у меня 2 кг сливы и я добавляю 1 кг сахара.
Теперь какао порошок, добавляю 100 грамм. Какао порошок берите хорошего качества и тогда нуттелла получится супер шоколадной. Перемешиваю и ставлю на огонь. На небольшом огне начинаю сливу варить, обязательно постоянно перемешиваю чтобы слива не подгорела.
Минут через 5 сахар весь полностью растворится, слива даст сок и начнет закипать. Как только слива закипит немного увеличиваю огонь и буду сливу уваривать. После закипания прошло примерно 20-25 минут, слива уже хорошо разварилась и стала мягкая.
Снимаю кастрюлю с огня и измельчаю сливу погружным блендером в однородную массу. Пробиваю аккуратно, блендер не поднимаю, так как брызги могут обжечь. Ставлю кастрюл
Показать еще
Как квасить капусту по 3 лучшим рецептам с пользой для здоровья
С этими рецептами мы погружаемся в самую душу русской кухни — в хрустящую, ароматную, невероятно полезную квашеную капусту! Традиция квасить капусту всегда наполняла дома аппетитными запахами и организм витаминами на всю зиму, а вот как лучше квасить капусту, вы узнаете в этой статье. Сегодня наша главная звезда — белокочанная капуста. Правильно заквашенная, она становится не только вкуснее, но и в разы полезнее: это натуральный пробиотик, кладезь витамина С и отличное подспорье для иммунитета. Главный секрет успеха — это не просто соль и капуста, а наше с вами настроение, так что выберем самый лучший кочан, вооружимся терпением и приготовимся творить! Как известно, для квашения хороша позднеспелая капуста. Кочан должен быть плотным, слегка похрустывать при сжатии, а листья — белыми и сочными. Сорта «Слава», «Московская поздняя», «Амагер» — отличный. Используем только каменную крупного помола! Никакой йодированной или экстра. Йод нарушает процесс ферментации, а крупная соль медленнее р
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
ВСЯКАЯ ВСЯЧИНА---МУЗЫКА МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ, ПЛЭЙКАСТЫ ,СТИХИ, ПРИРОДА,ссылки
- Минск
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
21 729 участников
166 119 участников
104 участника