3 հատ ձվի դեղնուց , 400 գր մարգարին լավ խառնել իրար. գդալի ծայրով աղ, կես թեյի գդալ կիտրոնի աղ կամ 5 ճաշի գդալ խնձորի քացախը+ 5ճաշի գդալ ձեթը լուծել 1 բաժակ գոլ ջրի մեջ և ավելացնել դեղնուցի և մարգարինի խառնուրդին-Բոլերը միասին լավ խառնե և ավելացնել ալյուր- որ ստացվի փափուկ խմոր---Խմորը դնում ենք սառնարանի մեջ որ հանգստանա և սառի-----Ծածկում ենք խոնավ սրբիչով. Որից հետո խմորը բաժանում ենք 4 գնդի--- որի վրա քսում ենք 2 տուփ մարգարինը--- Ծալում ենք ծրարաձև --- դնում սառնարան---- Նույնը կրկնում ենք 3 անգամ--- Սառելուց հետո հանում ենք սառնարանից բացում սեղանին մոտ 5 մմ հաստությամբ--վրան լցնում խորիզը---և--- կամ փաթաթում ենք ռուլետաձև և բաժանում եռանկյունիների--կամ երկու ծա