Как приготовить универсальный маринад для перца
Основой маринада будут 2 продукта:
- осветленный яблочный сок;
- вода (берем в равных пропорциях).
Добавляем:
- Соль (на 1 л маринада 1 ст. ложка);
- Сахар 1.5 ст. ложки.
После закипания заливаем на уровне горлышка банки. Уксус нужно добавлять в каждую банку после заливания ее маринадом – на банку емкостью 1 литр 1 ст. ложку 9% уксуса. После этого банку необходимо закрыть проваренными предварительно в кипятке крышками.
Данный маринад подойдет для томатов, перцев, огурчиков, кабачков. Специи в него не добавляются. Они кладутся в каждую банку отдельно, и их разновидности, будь то базилик, петрушка, хрен, тимьян, листки винограда или укроп, выбира