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Dieses Rezept für Schweinerücken in cremiger Pilzsauce ist perfekt für einen festlichen Anlass wie Ostern oder ein besonderes Familienessen. Das Fleisch wird zuerst aromatisch gewürzt und angebraten, anschließend im Ofen schonend gegart, bis es besonders saftig und zart ist. Die Kombination aus gebratenen Champignons, Zwiebeln, Sahne und würziger Sauce sorgt für einen intensiven Geschmack und eine feine, cremige Konsistenz. ‼️Untertitel in 45 Sprachen verfügbar – CC oben rechts klicken = Untertitel einschalten –⚙️klicken = Untertitel einschalten & Sprache wählen ✍️Zutaten: Ca. 1,5 kg Schweinerücken (≈3.3 lb) (Garen Sie das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von 60–63°C (ca. 1 Std.) oder bis beim Einstechen klarer Saft austritt) 1,5 TL Salz 1 TL geräuchertes Paprikapulver ½ TL Knoblauchpulver ¾ TL Koriander 1 TL Zucker ½ TL schwarzer Pfeffer 2 EL Olivenöl oder anderes Öl 2 EL Öl zum Braten 2 mittelgroße Zwiebeln 400 g Champignons (≈14 oz) 100 ml Weißwein (≈⅓ cup) 1 EL (15g) Mehl (gehäuft) 200 ml Brühe (≈¾–1 cup) 150 ml Sahne (≈⅔ cup) 2 TL Worcestershiresauce 100–120 g halbfester Käse (≈3.5–4.2 oz) 🖐Freunde, wenn euch unsere Videos gefallen, helft uns zu wachsen: 🔔Abonnieren Sie den Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCawDzhZWULm1E8dZVfO9g3Q 👍Like dieses Video und schreibe einen Kommentar 🙋Teilen Sie dieses Video mit Ihren Freunden Vielen Dank für Ihre Zeit! #schneller_koch