Галетт де Руа (Galette des rois)

Самый знаменитый миндальный пирог из Франции

Кондитеры начинают принимать заказы на Галет де Руа за несколько месяцев (!) до Рождества. Это невероятно вкусный пирог! А готовить его не так уж и сложно, ведь нужно сделать только крем. А готовое слоёное тесто - купить в магазине Ингредиенты на два пирога: (поверьте, меньше делать даже не стоит вы не заметите как съедите оба) * слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр — 4 листа * молоко — 130 г * желтки — 3 шт * сахарная пудра — 120 г * Сахар - 50 гр * крахмал кукурузный — 10 +15 г * стручок ванильный 1-2 шт. * мука миндальная — 120 г * масло сливочное — 120 г * яйцо — 2 шт. * Цедра лимона — 1 шт. * сироп кленовый Полное видео приготовления

Выпекать при температуре 190 градусов с конвекцией 45-50 минут. Готовый горячий пирог смазать кленовым сиропом. #НовогоднийСтолОК