Сочники

Что ещё может быть вкуснее и проще?

Сахар 100 г Желток - 1 шт Масло сливочное размягченное - 65 г Сметана - 150 г Мука пшеничная - 300 г Соль - 1/2 ч.л Сода - 1/2 ч.л Начинка: Творог 300 г Мука - 2,5 ст.л Сахар - 50 г Белок - 1 шт

Тесто: Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить сахар с желтком. Добавить масло, сметану. Всё взбить. Муку смешать с солью и содой. Замесить тесто. Должно быть не слишком крутое, но и не слишком мягкое. Практически не липнет к рукам. Раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружки диаметром 10 см. Немного подкатать до овала. Начинка: всё смешать. Перед отправкой в духовку можно смазать яйцом, а можно ничем не смазывать. Я не смазываю. Выпекать при 200 градусах 18-20 минут #сочники