Левая колонка

Людмила Любознательная

Последний визит: 3 дек 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

28 сен

Экспериментальный хлеб по мотивам Деревенского (pain de campagne).
Вместо воды частично использовала молоко. Потом добавила ещё кунжутное масло, но оно немного горчит.
Всыпала мака и разных кунжутов с отрубями дополнительно.
В общем и целом вкусный хлеб.
Только снесло ему немного крышу из-за осенних холодов) Надо увеличивать время расстойки при невысокой температуре

Людмила Любознательная

7 мар

Вчера полдня возилась с новыми рецептами. Кое-где напутала с дозировками, потому что привыкла к тому, что всё указано в граммах. А в книжке по ферментации жидкости в миллилитрах, а сахар-соль в ложках 😂
Но всё равно получилось вкусно