ТВОРОГ из ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА (Простокваши) Супер рецепт!!!
Всем рекомендую!!! Интересный рецепт попался на глаза.. очень было
любопытно..., что получится?
Взяла 2 литра кефира 3.2%, положила на ночь в морозилку, утром разрезала пакет, и в марлю на разморозку...
получилось 700 гр. сыво ротки чудесной, и 480 гр, такого творожка...
Прежде всего нужно заморозить простоквашу (я замораживала на ночь).
Когда кефир замерзнет, пакет разрезать, а его содержимое выложить на дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Установить дуршлаг над какой-то емкостью. Всё!!!
Кефир будет таять, сыворотка стекает, в дуршлаге остается мягкий творог.
Когда все растает, поднять концы марли, связать "мешочек" и подвесить до окончательного стекания сыворотки. Через сутки у вас получается
вкуснейший творог! Добавлю, что творог можно получить и из кефира, и из био-йогурта.Отличный творог для детского питания или для десертов.
Из сыворотки вышли нежнейшие блинчики ;)
Удачи в приготовлении! :)
Спасибо за лaйки и кoмментaрии - мы их очень ценим ☚(ړײ )
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке,
нажмите "Класс", а затем "Поделиться".
Комментарии 5
Морожу не в пакете, а в пластмассовом ведерке из-под соленой капусты (700г), можно использовать ведерко из-под майонеза.
Ставлю ведерко вверх дном на сито с марлей, сито - на большое пластмассовое ведерко. Ведерко через некоторое время хорошо отходит от замороженного кефира.
Не подвешиваю, жидкость и так хорошо выходит.
В пакете морозить кефир мне не понравилось.
Беру Старожиловский кефир, разной жирности: и 3,2 %, и 1% (в мягких пакетах).
Мне не понравилось морозить в пакетах. Из ведерка выходит ровная форма, которая хорошо стоит на сите, а из пакета так не получается.
Творог получается мягким, как покупной в коробочке.
Диме не смогла подобрать покупной детский творог, а вот такой уже делаю больше года.