Месроп (Մեսրոպ) Папазян (Փափազյան)

Чем армянский шашлык отличается от других видов шашлыка? Всем барэв! Армяне, как известно, главные в мире любители шашлыка. Умеют жарить мясо где угодно и когда угодно. В Армении шашлык вам без проблем пожарят в любом даже самом маленьком кафе. Какой-то в кафе - даже в супермаркетах армянских шашлык весело жарится! Огромный мангал с вытяжкой прямо в торговом зале стоять может. В общем, мангалы и шашлыки в Армении повсюду - на любой самой тихой загородной трассе. Но это еще цветочки, ягодки впереди. Армяне без проблем умеют шашлык даже на балконах многоэтажек жарить - высший пилотаж. Никакого запрета на сей процесс нет Армении, в отличии от России нет. И в иной пятиэтажке запросто можно десяток мангалов насчитать. Например, армяне вот так умеют шашлык жарить :) Однако почему же армяне так шашлык любят-то вообще? На самом деле, все довольно просто. Дело в том, среди армян искусство жарки кусочков мяса на углях, пищи настоящих мужчин, уходит еще в глубочайшую седую древность. Именно