Сладкие сдобные слоеные булочки "Ачма" из пышного теста

✔ Ингредиенты:
●Мука – 450-500 г
●Молоко теплое – 160 мл
●Дрожжи свежие – 15 г
●Яйцо – 2 шт (1 – в тесто; 1 – для смазывания)
●Оливковое масло (можно подсолнечное) - 80 мл
●Сахар – 1 ст.л.
●Соль – 1,5 ч.л.
●Сливочное масло мягкое
●Кунжут для украшения – по желанию
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара.
Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка»
В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло, опару.
Муки мне хватило 450 г.
Замесить эластичное тесто.
Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло.
Разделить тесто на 10 частей.
Раскатать шарик теста в овал.
Тесто эластичное и при раскатывании не нуждается в подсыпании доски мукой.
Разрезать его на полоски отступая от края на 0,5 см так легче сворачивать.
Смазать тесто мягким сливочным маслом
Сворачиваем по диагонали тесто в рулетик.
Скручиваем жгут вокруг своей оси.
Оставить булочки минут на 10 для расстойки.
Смазать булочки яйцом, отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180*.
Выпекать до золотистой корочки.
Рекомендую! Они великолепны!