Картофельные зразы с рыбными консервами

✅ Ингредиенты:
•картофель вареный -5 шт.
•рыбные консервы -1 банка
•сыр -30 г
•соль -по вкусу
•перец -по вкусу
•яйца куриные -2 шт.
•мука -3 ст. л.
•сухари панировочные - по вкусу
•растительное масло для жарки -по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить. Натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить и добавить яйцо. Перемешать. Добавить 1 ст. л. муки с горкой. Перемешать.
Из рыбных консервов слить воду. Размять вилкой. Удалить большие кости, если попадутся, и добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать. По желанию можно добавить вареное яйцо, также натертое на терке.
Из картошки делаем небольшие шарики. Из каждого шарика делаем лепешку и выкладываем начинку.
Соединяем края лепешки и скатываем зразу овальной формы. Обваливаем в муке. Для панировки разбиваем яйцо и взбалтываем его вилкой, в отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
Каждую зразу обмакнуть в яйцо, а затем — в панировочные сухари. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!