Очень вкусный пирог !!!

Ингредиенты для теста :
🔸1 яйцо
🔸3 ст. л. сахара
🔸1 ст. л. сметаны
🔸100 гр. сливочного масла
🔸300 гр. муки
🔸1 ч. л. разрыхлителя
⠀
Для начинки
🔸300 гр. кураги
🔸грецкие орешки
🔸сахар по желанию
⠀
Для смазывания:
🔸1 желток
🔸2 ст. л. молока
⠀
Приготовление:
Яйцо соединяем с сахаром, сметаной и добавляем мягкое сливочное масло, хорошо перетираем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Убираем в холодильник на 15-20 минут. Затем припыляем мукой и раскатываем в большой круг сразу на пергаментной бумаге. Срезаем неровные края и делаем надрезы. Формируем кармашки как показываю на видео, затем смазываем пирог по краю желтком, соединив с молоком. После в кармашки помещаем грецкие орешки, слегка вдавливая. Центр заполняем начинкой, у меня курага, пропустила через мясорубку и сверху слегка присыпала сахаром. Также добавила дроблённые грецкие орешки.
Выпекаем пирог ~30 минут при 180°