Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)Ингредиенты:Шампиньоны — 5-7 шт.

Сырки — 2 шт.Брокколи — 200 гКартофель — 1-2 шт.Морковь — 1 шт.Соль, растительное масло для обжаркиПриготовление:1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче.3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной.4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп.6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.