Масленичная неделя для меня пахнет не просто блинами, а особенным семейным ритуалом. Есть у нас с мамой традиция: обязательно встретиться на неделе и устроить «блинное застолье». Только за одним столом уживаются две совершенно разные истории.

Моя мама — хранительница классики. Она колдует у старой чугунной сковороды, и у нее получаются те самые, «бабушкины» блины.

Воздушные, ажурные, в мелкую дырочку. Ее секрет — сода и особая любовь к тесту. Тоненькие, эластичные, они так и просятся, чтобы в них завернули ложку сметаны или варенья. Это вкус детства, который не меняется годами.

А я — за здоровое питание и адаптацию традиций особенно для маленькой дочки. Мои блины — ПП-шные, но от этого не менее любимые. Готовлю их на овсяном молоке и рисовой муке. Конечно, они получаются плотнее маминых, менее эластичные, но в этом есть своя прелесть. Это мой компромисс с любимым праздником: я не отказываюсь от Масленицы, а подстраиваю её под себя, сохраняя главное — процесс и тепло.

И вот это, наверное, и есть настоящее чудо. Мы сидим на кухне, пьем чай из пузатого самовара, и перед нами две тарелки: одна с мамиными солнечными кружевами, другая — с моими рисовыми «здоровяшками». Мы разные, но мы вместе. И это ли не главный рецепт счастливой Масленицы?

А какие блины пекут в вашей семье — классические или экспериментальные?

Вместе с Теремком выбираем главный блин Масленицы!
Дарите друзьям цифровые блинчики — каждый подарок становится голосом за любимый вкус. Итог зависит только от вас. Голосуйте всю неделю! Я выбираю блинчик счастья!

· Блинчик радости
· Блинчик домашнего уюта
· Блинчик силы
· Блинчик счастья
· Блинчик спокойствия
· Блинчик удачи