Надежда Калиниченко (Чикильда)

Универсальный крем БЕЗ сыра и сливок 🍰🍦 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Ингредиенты для выравнивания торта 20 см, высотой 10-12 см: Яичные белки 5 шт (190-200 г) Сахар 150 г +- Ванильный экстракт 1 ч.л Сливочное масло 82,5% 400 г Яичные белки и сахар поставить на паровую баню. При постоянном помешивании добиться полного растворения сахара, затем снять с бани. Взбивать массу на высокой скорости около 7-8 минут до плотных пиков. Постепенно добавить сливочное масло комнатной t. Взбивать пока масса не станет пышной и однородной.

В соответствии со словарем курзе – это род вареников у народов Кавказа. Да, действительно много общего, но разница всё же есть. Основное различие, в первую очередь, в консистенции и составе начинки. В курзе начинка чаще всего жидкая или полужидкая и это определяет всё – и технологию лепки, и способ защипа теста. Предлагаю приготовить яичные курзе и всё прочувствовать на практике. Начинка в таких курзе – жидкая яичная смесь с добавлением специй и обжаренного лука. Слепить вареники с такой начинкой традиционным способом просто нереально, всё растечется, поэтому из нарезанного теста сначала лепится мешочек, затем туда заливается омлетная смесь, залепляется оставленное отверстие и затем уже курзешка-вареник варится до готовности. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 2 стакана муки около 1 стакана воды 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 10 яиц 4-5 средних луковиц молоко жир для обжаривания лука специи соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Из муки, воды и соли замесите пресное тесто как