Марина Такшаитова(Бадамшина)

У каждого есть свой любимый рецепт медовика.

У меня такой: 1. Нам нужна плотная сметана. Для этого берем миску, сверху сито, сверху марлю, в марлю сметану, заворачиваем, сверху груз и в холодильник. Сыворотка стечет, плотная сметана останется. Сыворотку используйте на блины - на сыворотке они самые вкусные, проверено. 2. Для теста берем сотейник или небольшую кастрюлю, кладем туда сахар, мед и сливочное масло. Держим на плите, пока сахар полностью не растопится. Далее снимаем с плиты, гасим соду уксусом и добавляем к этой массе, мешаем несколько минут (масса будет пениться и поменяет цвет). Отставляем в сторону, даем остыть. Добавляем яйца, перемешиваем, далее добавляем муку с солью, снов