Лодочки можно приготовить и как гарнир, и как лёгкий ужин. А если добавить сверху сыр — выходит ещё более ароматно и аппетитно.

Честно признаюсь: я так и не смогла решить, какой вариант вкуснее — с сыром или без. Каждый по-своему хорош. Попробуйте сами и расскажите, что больше понравилось именно вам
«Кулинария — это маленькая магия: простые овощи превращаются в шедевр, если вложить в них чуточку души».


Что понадобится:
3 средних кабачка или цукини

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

2 средних помидора

1 ч.л. петрушки (свежей или сушёной)

растительное масло

соль, перец — по вкусу

50 г тёртого сыра (у меня пармезан, но можно и другой)

Как готовить:
Вымойте кабачки, обсушите, разрежьте вдоль и аккуратно ложкой выньте серединку.

Лук и чеснок мелко порубите, слегка обжарьте до прозрачности.

В миске соедините мякоть кабачков, обжаренные лук и чеснок.

Снимите шкурку с помидоров, нарежьте и добавьте к массе. Посолите, поперчите, вмешайте петрушку.

Наполните лодочки овощной смесью, выложите на смазанный маслом противень.

По желанию присыпьте сыром.

Запекайте при 180 °C примерно 30–40 минут, пока лодочки не станут мягкими.

В итоге — ароматные, сочные, сытные лодочки, которые понравятся и детям, и взрослым.

Расскажите друзьям, кто тоже любит готовить — возможно, кто-то из них поблагодарит вас за вкусную находку.