Предыдущая публикация
Фильтр
Социальный джетлаг
Вчера познакомилась с этим термином - это одна из тем грядущего курса по антиэйджингу. Как считаете, что он может обозначать?
У меня в голове сразу появился образ: социальный джетлаг - это несоответствие биологического и эмоционального возраста: когда в 30-40 лет человек уже должен стать взрослым и остепениться (так я всегда думала), но продолжает чувствовать и вести себя, как подросток.
На деле всё оказалось прозаичнее: социальный джетлаг - это несовпадение между временем сна в рабочие и выходные дни, когда в выходные человек ложится и встает поздно, а в будни, чтобы выспаться перед рабочим днем, вынужден рано вставать и рано ложиться. Особенно остро социальный джетлаг
Вчера познакомилась с этим термином - это одна из тем грядущего курса по антиэйджингу. Как считаете, что он может обозначать?
У меня в голове сразу появился образ: социальный джетлаг - это несоответствие биологического и эмоционального возраста: когда в 30-40 лет человек уже должен стать взрослым и остепениться (так я всегда думала), но продолжает чувствовать и вести себя, как подросток.
На деле всё оказалось прозаичнее: социальный джетлаг - это несовпадение между временем сна в рабочие и выходные дни, когда в выходные человек ложится и встает поздно, а в будни, чтобы выспаться перед рабочим днем, вынужден рано вставать и рано ложиться. Особенно остро социальный джетлаг
Ядовитый паслен и я
Читаю книгу «Что мы знаем и не знаем о еде» А. Барановой и М. Кардаковой. Глава о соланинах запала мне в душу. Она о том, что плоды растений семейства пасленовых (а это помидоры, баклажаны, перец, картофель и табак (!), а еще дурман, белена и мандрагора) содержат ядовитое вещество соланин. Правда, это не значит, что нужно раз и навсегда отказаться от употребления в пищу картошки или помидоров, тем более что при термической обработке соланин разрушается, и содержится в этих овощах он в таком количестве, что если не съедать килограмм зеленых помидоров за раз, то никакого неприятного эффекта не будет.
Тем не менее, моя любовь к гаспачо и вареному картофелю немного поутихла:
Читаю книгу «Что мы знаем и не знаем о еде» А. Барановой и М. Кардаковой. Глава о соланинах запала мне в душу. Она о том, что плоды растений семейства пасленовых (а это помидоры, баклажаны, перец, картофель и табак (!), а еще дурман, белена и мандрагора) содержат ядовитое вещество соланин. Правда, это не значит, что нужно раз и навсегда отказаться от употребления в пищу картошки или помидоров, тем более что при термической обработке соланин разрушается, и содержится в этих овощах он в таком количестве, что если не съедать килограмм зеленых помидоров за раз, то никакого неприятного эффекта не будет.
Тем не менее, моя любовь к гаспачо и вареному картофелю немного поутихла:
Индекс ORAC: где больше всего антиоксидантов?
Продукты должны быть полезными, согласны? В том числе, содержать антиоксиданты - вещества, которые замедляют старение.
Какие продукты содержат больше всего антиоксидантов можно определить благодаря индексу ORAC.
ORAC - это аббревиатура от Oxygen Radical Absorbance Capacity, что переводится как «Способность к поглощению кислородных радикалов». Чем выше индекс ORAC - тем больше антиоксидантов содержится в продукте, и тем эффективнее он нейтрализует свободные радикалы.
Итак, лидером индекса ORAC является астаксантин - это каротиноид (как бета-каротин в моркови), вещество, обладающее наивысшим показателем антиоксидантной способности. В природе о
Продукты должны быть полезными, согласны? В том числе, содержать антиоксиданты - вещества, которые замедляют старение.
Какие продукты содержат больше всего антиоксидантов можно определить благодаря индексу ORAC.
ORAC - это аббревиатура от Oxygen Radical Absorbance Capacity, что переводится как «Способность к поглощению кислородных радикалов». Чем выше индекс ORAC - тем больше антиоксидантов содержится в продукте, и тем эффективнее он нейтрализует свободные радикалы.
Итак, лидером индекса ORAC является астаксантин - это каротиноид (как бета-каротин в моркови), вещество, обладающее наивысшим показателем антиоксидантной способности. В природе о
Формула идеального обеда состоит всего из двух слагаемых: клетчатка + белок.
Клетчатка - это зеленые некрахмалистые овощи, белок - мясо, яйца, рыба, сыр. По этой формуле легко собрать салат из овощей и источников белка, которым вы отдаете предпочтение. Жиры получим из заправки - растительного масла или соуса на его основе.
Чтобы салат был сытнее, я иногда добавляю столовую ложку крупы - булгура, риса, гречки и т.д.
Мой салат сегодня состоит из листьев романо, моцареллы, авокадо, копченой утиной грудки и припущенной груши, заправлен бальзамическим соусом и оливковым маслом. Орехи добавить забыла, хотя они тоже были бы кстати.
Клетчатка - это зеленые некрахмалистые овощи, белок - мясо, яйца, рыба, сыр. По этой формуле легко собрать салат из овощей и источников белка, которым вы отдаете предпочтение. Жиры получим из заправки - растительного масла или соуса на его основе.
Чтобы салат был сытнее, я иногда добавляю столовую ложку крупы - булгура, риса, гречки и т.д.
Мой салат сегодня состоит из листьев романо, моцареллы, авокадо, копченой утиной грудки и припущенной груши, заправлен бальзамическим соусом и оливковым маслом. Орехи добавить забыла, хотя они тоже были бы кстати.
1 июля в России вступил в действие акциз на сахаросодержащие напитки, в которых количество углеводов на 100 мл превышает 5 граммов.
В среднем количество сахара в газированных сладких напитках составляет 10 грамм на 100 мл.
Следовательно, чтобы не попасть под акциз, достаточно будет заместить половину сахара в напитках интенсивными несахарными подсластителями.
Причиной введения акциза называют чрезмерное потребление населением рафинированного сахара (и продуктов, его содержащих), и движение в сторону борьбы с избыточными весом и болезнями, связанными с ним. По статистике, в России число людей ожирением превышает 40 млн человек, то есть каждый третий житель нашей страны не понаслышке знаком с
В среднем количество сахара в газированных сладких напитках составляет 10 грамм на 100 мл.
Следовательно, чтобы не попасть под акциз, достаточно будет заместить половину сахара в напитках интенсивными несахарными подсластителями.
Причиной введения акциза называют чрезмерное потребление населением рафинированного сахара (и продуктов, его содержащих), и движение в сторону борьбы с избыточными весом и болезнями, связанными с ним. По статистике, в России число людей ожирением превышает 40 млн человек, то есть каждый третий житель нашей страны не понаслышке знаком с
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
ЗОЖ
🌱 Ксения Киселева, эксперт в области питания и антиэйджинга
©️ Авторское мнение о ЗОЖ и ПП
🥗 Создаю продукты для здоровья и диет
📨 Сотрудничество - t.me/ksenio
🧑🤝🧑 ВКонтакте: https://vk.com/magictabl
📱Телеграм: t.me/magictabl
- Москва
Фото из альбомов