МАРИНАД ДЛЯ СКУМБРИИ - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ Ингредиенты: Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт лук репчатый по вкусу вода 250 мл гвоздика 6 шт перец горошком шепотка перец душистый молотый 1/3 ч л зерна кориандра шепотка соль 2 ч л сахар 0,5 ч л масло подсолнечное 2 ст л уксус яблочный 2,5 ст л Приготовление: 1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. 3. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. 4. Оставить лучше на сутки мариноваться.

ЛАГМАН Ингредиенты: говядина или баранина - 0,5 кг тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг лук репчатый - 2 шт. морковь - 2 шт. картофель - 2 шт. перец сладкий болгарский. чеснок - 3 зубчика зелень на ваш вкус черный молотый перец красный перец (паприка) растительное масло соль Приготовление: 1. Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. 2. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет. 3. Как всегда сначала нам нужен кипяток. 4. Нарезаем мясо маленькими кусочками. 5. Лук репчатый нашинковать. 6. Морковь и картофель нарезаем кубиками. 7. Чеснок мелко порубить. 8. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. 9. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. 10. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. 11. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. 12. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. 13. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. 14. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг. 15. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. 16. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. 17. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью. Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!

ДОМАШНИЙ СЫР СУЛУГУНИ Ингредиенты 1 л. Молока 1 ст. л. соли 200 мл. сметаны 3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких) Приготовление: 1. В молоко добавить соль и закипятить; 2. Сметану перемешать с яйцами, не взбивать; 3. Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко; 4. Добавляем по вкусу зелень, специи; 5. Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья; 6. Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник. Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...

●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ● Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/m..e..m ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•