Галина Ерофеева (Кузнецова)

Каждый из нас хотя бы раз в жизни забывал, куда положил ключи, или не мог вспомнить важное слово в нужный момент. Такие моменты можно списать на стресс или усталость, но зачастую корень проблемы лежит глубже — в питании. Мозг, как и любой другой орган, требует правильного топлива, чтобы работать на полную мощность. Наш мозг потребляет до 20% всей энергии организма. Его клетки нуждаются в постоянном притоке питательных веществ, которые поддерживают когнитивные функции, восстанавливают нейронные связи и укрепляют сосуды. Особое значение здесь имеют антиоксиданты, жирные кислоты и витамины группы B. Генетика также играет свою роль. Например, вариации гена APOE могут влиять на риск когнитивных нарушений. Однако даже предрасположенности можно компенсировать, если правильно настроить рацион. Лосось, скумбрия и сардины содержат DHA (докозагексаеновую кислоту), которая является строительным материалом для клеточных мембран мозга. Исследования подтверждают: у людей, потребляющих достаточно омег