Шашлык в духовке на "луковой подушке" 🍖🧅

Ароматный, сочный и невероятно вкусный шашлык, который можно приготовить прямо в духовке! Лук придаёт мясу особую мягкость и насыщенный вкус.
🔴 Ингредиенты:
● Свинина — 1 кг 🥩
● Лук репчатый — 2–4 шт. 🧅
● Уксус — 3 ст. л. (2 для лука, 1 для мяса)
● Смесь перцев — 0,5 ч. л.
● Лимонный сок — 3 ст. л. 🍋
● Сахар — 1 ст. л.
● Приправа для мяса — 2 ст. л.
● Рукав для запекания
🔴 Приготовление:
Маринование мяса:
Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Добавьте смесь перцев, приправу, 1 ст. л. уксуса и лимонный сок.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2–6 часов.
Маринование лука:
Лук нарежьте кольцами.
Добавьте 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды.
Оставьте мариноваться на 1 час.
Сборка и запекание:
Подготовьте рукав для запекания: завяжите с одной стороны.
На дно рукава выложите маринованный лук.
Сверху выложите мясо.
Завяжите рукав с другой стороны и сделайте 2–3 прокола сверху для выхода пара.
Разогрейте духовку до 250°C.
Запекайте шашлык 50 минут.
Завершающий этап:
Достаньте противень, разрежьте рукав и полейте мясо выделившимся соком.
Верните в духовку ещё на 30 минут для подрумянивания.
🔴 Совет:
Подавайте шашлык горячим, с овощами, зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита! 😋