Закуска из баклажанов с начинкой! Любимый рецепт!😋👍

Что нужно: 🔸баклажан - 2-3шт 🔸грецкие орехи - 200г 🔸хмели-сунели - 0,5ч.л 🔸сметана - 1ст.л 🔸петрушка - 20г 🔸кинза - 20г 🔸ЭМИЗ - 50мл 🔸чеснок - 2-3 зубчика 🔸соль - 1/3ч.л ⠀ Баклажаны нарезаем и замачиваем в подсоленной воде. Делается это для того, чтобы убрать горечь (хотя горьких баклажанов я уже давно не встречал😅), а также, чтобы при жарке они впитывали меньше масла. Для начинки просто измельчаем все в блендере.