Тефтели с картофелем под сыром

Ингредиенты: • Картофель-700 гр. • Сливочное масло-30 гр. • Желток-1 шт. • Сыр-50 гр. • Соль Для тефтелей: • Куриный фарш-300 гр. • Лук-1 шт. • Сыр-50 гр. • Соль, перец специи(карри, паприка) • Сыр для посыпки