Сметанный пирог!

Для теста⬇️ 🔸3 желтка 🔸3 ст. л. сахара 🔸1 ст. л. сметаны 🔸100 гр. слив. масла 🔸300 гр. муки 🔸1 ч. л. разрыхлителя ⠀ Для начинки⬇️ 🔸3 белка 🔸150 гр. сахара 🔸600 гр. сметаны 20-25% 🔸пакетик ванильного сахара 🔸5 ст. л. кукурузного крахмала 🔹ягоды Желтки соединяем с сахаром, сметаной и добавляем мягкое масло, хорошо перетираем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Делим на 2 части, одну убираем в морозильник, а из второй формируем основу пирога и выпекаем 10 минут при 180°. Начинка: к сметане добавляем ванильный сахар и половину обычного сахара, перемешиваем и добавляем крахмал, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки, когда появится пенка, добавляем оставшийся сахар и, увеличивая скорость, взбиваем до устойчивых пиков. Затем соединяем со сметанной частью и начинка готова. Выкладываем начинку на готовую основу, сверху распределяем ягоды и после натираем вторую часть теста. Выпекаем в заранее разогретой до 160° духовке примерно 50 мин, увеличиваем до 180° и подрумяниваем ещё 5-7 мин